诶，最近听闻鸡街的事，想起我后生的日子嚯……
你晓得不，大坪市场的鸡街，讲起来哪块仱都有人问哩！我这几天遨遪市场，讲闲谈间就有人问我：“哎呀，鸡街什么地方？有什乇好玩？”你讲是冇是，这地方啊，咱建瓯人讲起就有话头，外地人嘛，听着就想探探。其实鸡街嘛，安呢讲，就是大坪市场里一条专卖鸡鸭鹅的巷子，汪汪气味啊，野传神！
不过嚯，我跟你讲哩，鸡街真正的味道，不止“鸡鸭鹅”这几样货，里面有许多讲究，野险。你去哩，随便逿逿，鸡鸭鹅的叫声、卖货人的吆喝声，混杂着建瓯的烟火气，那是冇得假野的。这个嘛……其实我后生时节，常听我公讲，鸡街那时还冇现在这般热闹，野清气，老货仔都喜欢来这块买几只鸡回去炖汤，一边还讲古哩。诶，讲起这个，我倒是有些事要话一下。
鸡街的门道，你晓得冇？
鸡街嘛，名字里是鸡鸭鹅，实际上卖得也不止这些。你去哩，买鸡鸭鹅肯定是大头货，但有些人晓得，鸡街里还藏着些东西，建瓯人都懂的，像土鸡蛋、家养的土鹅肉，甚至有些货仔会顺手带点山里野味出来卖哩。你讲是冇是，这就是鸡街的讲究，买东西嘛，要看得准，也要听得懂。诶，我跟你讲，鸡街的货啊，讲价是门大学问，野险嚯，跟建瓯老巷里买光饼一样，少讲几块钱都冇好意思走哩。
我偷偷跟你讲哩：鸡街买鸡鸭鹅，记得先摸摸羽毛，野蓬松的准是好货。还有嘛，看鸡脚，瘦细的就是老鸡，拿回去炖汤，味道抵得上一碗地道的建瓯光饼！我后生时节常跟我囝讲，野灵。
鸡街还有什乇故事？
这个嘛，鸡街背后还有点老建瓯的味哩。我公讲呀，早年间鸡街这块地方，还是个小巷子，卖鸡鸭鹅的货仔都是挑担子的，建瓯人叫“鸡担郎”。那个年代嘛，鸡鸭鹅冇现在这般讲究，野粗糙，但味道却是实在。听说，那时候鸡担郎还有些规矩，比如鸡担上挂的红布条，是表示当天的货野新鲜。你讲是冇是，安呢的规矩现在可是冇得看哩，野怀念。
上回我带我囝去鸡街买鸡，我就跟他讲：“你看，现在鸡街这般热闹，小时候哪块仱有这般野气？”我囝听了嘿嘿笑，说我讲古讲得像鸡街的吆喝声一样，野有味。你说是不是哩？
话讲到这，我问你一句，鸡街里有冇别的好吃的？
你要问哩，我跟你讲，鸡街嘛，除了鸡鸭鹅，偶尔还能觑见些野货，像土鸡蛋、山里蘑菇，甚至有些货仔会带点野味出来卖！你要是去哩，记得多问问，货仔讲得野有趣。
标签：鸡街、大坪市场、建瓯风味、买鸡鸭鹅、老建瓯味道
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