来源：冰熊冰柜密封条，作者： ，：

诶，你晓得不，最近大家都在讲「佛山小姐快餐」。很多人可能以为就一间普通的快餐店，随便打发肚子饿，哪晓得里头可是有门道的。我跟你讲嚯，佛山小姐快餐可不止是快餐那么简单，里头的讲究，不比咱建瓯的光饼差哩。

门道与故事：快餐的背后

「佛山小姐快餐」这个名字，听起来就有点意思。其实嘛，名字里头的「佛山」二字，和南方的佛山冇什乇关系。这个嘛，是因为创始人早年在佛山呆过几年，学了点手艺，回到建瓯开了这间快餐店。至于「小姐」嘛，嘿嘿，那是以前老板娘的绰号，传说她手艺好，做的菜让人吃了就忘不掉。所以呢，「佛山小姐快餐」就成了建瓯人心目中的一块招牌。

偷偷跟你讲，这佛山小姐快餐的排骨饭，是冇几个仱会晓的绝活。排骨腌制的秘方是老板娘私传下来的，醋、糖、酱油搭配得刚刚好，吃过的人都讲，这味道抵得上一碗地道的建瓯光饼。

正确的打开方式：点餐有讲究

去「佛山小姐快餐」吃饭，冇得随便点哦。照我看嚯，第一次去的，别错过他家的梅菜扣肉饭，那个梅菜煮得软糯，肉香四溢，我每次吃都要多叫一碗饭来配。还有一个呢，就是他们家的小炒黄牛肉，炒得火候刚刚好，牛肉嫩滑，不会柴。

我后生时节，常带朋友去吃。彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。彼下我就觉着，这才是老建瓯的味。

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讲到这儿，可能你会问：这样一家看似普通的快餐店，为何会有这许多讲究？嘿，我跟你讲嚯，这就是建瓯的魅力，许多看似平常的东西，里头其实埋藏了许多故事和心思。

标签：佛山小姐快餐、建瓯味道、排骨饭、梅菜扣肉、建瓯光饼

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