最近听闻，你晓得这个成都品茶工作室不？
诶，我跟你讲嚯，最近啊，厝头巷尾总有人讲起成都品茶工作室。这名字咋听起来还野洋气，是冇是？但你别看名字响亮，实际哩，里头可有不少讲究。莫以为是随便喝茶的地儿，成都品茶工作室嘛，讲的是个“品”字，野有意思。
我上回就带俺囝去逿逿，想着喝杯茶，顺便感受一下这个“品”的文化。彼日嘛，我就挑了个下午，太阳不野毒，巷仔里头走走，兜兜转转摸到这工作室。门面冇野大，简单清爽，内角坐几个老货仔，桌上摆着茶壶茶杯，有点像俺建瓯老巷里的茶摊。
品茶工作室，重的是个“品”字
我跟你讲嚯，成都品茶工作室和咱建瓯的喝茶习惯还真有些不一样。咱这边茶摊嘛，喝的是家常，热闹，做夥坐下聊闲谈，什么啥古都有。工作室呢，讲究的是个“品”，茶喝得慢悠悠，野讲究门道。
它的茶叶，就像俺建瓯光饼的配方一样，讲究得很。茶叶冇随便泡，老板先拿出来让你闻，讲这茶是什乇来头，怎样泡才出味。还有那泡茶的水温、茶具，细伲时节我公都讲过，泡茶嘛，水温要刚刚好，太高就毁了茶味。你讲是冇是？
偷偷跟你讲嚯，泡茶时，水温最好在85度左右，太烫了茶香就散了，太凉了味就冇出来。还有啊，茶具最好选陶的，比玻璃的更保温。这个我后生时节跟茶庄的老货仔学来的，抵得上一碗最地道的光饼！
安呢就对哩，喝茶的时候，老板还会教你怎样“闻香”、“品味”，每一泡茶都有不同的层次。讲真的，我感觉这体验嘛，有点像俺建瓯老货仔下棋讲棋理，弯来弯去，野有趣，喝完还能学到不少东西。
喝茶之外，还得看人
成都品茶工作室啊，除了茶叶门道，人的讲究也不简单。你别以为能随便地儿坐下就行，这地方有点像俺建瓯老巷里的扁食店，熟人多了，才晓得真正的好味道。
上回我去嘛，老板看我初来乍到，野热情，跟我讲些茶叶的故事，还问我平时喝啥茶。我才晓得，他们这工作室不少茶是自家挑过的，特意从山里弄来的。老板讲得头头是道，像俺建瓯师傅讲扁食怎样做一样，你一听就晓得是个懂行的。
要喝到真正的好茶，最好是和老板混熟些。熟了之后，他会给你推荐些平时冇拿出来的好东西。就像俺建瓯老巷里的扁食店，熟客才能吃到老板自家藏着的那种特别扁食，懂不？
你可能要问，这里适合啥时候去？
照我看嚯，下午三点到五点最好，这时候人不野多，喝茶还能好好听老板讲茶理。要是晚上嘛，就容易像俺建瓯巷仔里的夜摊，人一多，茶味都被闲谈盖了头。
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