诶，你晓得不，最近我听见不少人讲到「技师说可以降落是什么意思」，搞得我都忍不住想来讲几句咯。这个词乖得很，听着像是从外头来的，像那种飞行员在飞机上讲的话。但在我看嚯，这个词野有趣，像我后生时节听我公讲的那些奇门遁甲的事。
技师说可以降落是什么意思？
技师讲可以降落，我跟你讲嚯，不是说飞机要着陆。这个嘛，通常是在某个场合里，技师们觉得环境、时机合适，可以开始施展他们的技艺啦。就好比说建瓯的光饼，需要炉火正旺、面团发酵得刚刚好，才可以下锅。你讲是冇是？
在我们建瓯哩，技师说可以降落，可能是他们感受到一种“时机成熟”的感觉。好比那时我带俺囝去巷子里的茶馆，听见老茶客们聊光饼，讲到火候和时间，技师的“降落”也是这个意思，等到火候到了，才好施展。
偷偷跟你讲嚯，技师说可以降落，通常是在他们已经做好充分准备的时候。就像那光饼，要等到面团的“筋道”出来，才下锅炸，这样光饼才会香脆可口。
降落在建瓯的生活中
我后生时节，常常在老巷里走，看到那些做扁食的手艺人，他们在面前摆满了一排排的馅料，等到客人来时，才开始包。技师说可以降落，也是差不多意思，等到客人来了，技艺就可以“降落”施展，安呢就对哩。
这个词也让我想起建瓯的戏班，技师们在后台等着，等到锣鼓一响，才是他们登台的好时机。降落，不就是他们的表演开始了吗？
你可能会问哩，那技师说可以降落，啥时才不行呢？照我看嚯，就像光饼那火候不对的时节，降落不了，技艺也施展不出来，是冇是哩？
标签：技师说可以降落，建瓯光饼，时机成熟，老巷手艺
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