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诶，我跟你讲嚯，最近有人问我，“烟台老道姐姐搬哪去了？”我心里一咯噔，还以为这是啥新鲜事。后来一想，这事倒是有点讲头，咱们建瓯的老街老巷子里，有些味道是跑不了的。你讲是冇是？

烟台老道的姐姐，啥味头让人记着哩

这个嘛，烟台老道姐姐搬哪去了，嚯，讲实在话，我后生时节就晓得她家那个扁食（馄饨）摊了。烟台老道本来就野热闹，姐姐的扁食摊就在巷口，煮出来的扁食嚯，汤濑白，扁食皮薄馅野满，吃一口安呢有点鲜甜，你晓得嘛，就像建瓯光饼配点薄荷茶，吃着安呢有味。她家那种手艺，煮出来的扁食，巷里巷外都晓得。是冇是哩？

不过嚯，我跟你细讲，这姐姐啊，后来是搬去巷子那头了。听说是家里地方不够大，换了个稍微宽敞点的摊位。人家姐姐做事嚯，晓得味道是个关键，搬过后扁食味头还是照样。你讲是冇是？不过要讲一句，味头虽在，氛围就冇老巷子里安呢野有味了。

烟台老道姐姐搬哪去了，背后还有个故事哩

讲到姐姐搬摊这事，我细伲时节听我公讲，咱们建瓯的街坊摊子嚯，最讲究的是“人情和地头”。姐姐那摊子嘛，早年间在烟台老道巷口，老货仔、年轻人都常来做夥吃点夜宵。后来嚯，巷口拆改了些，商业街进来了，姐姐就搬去稍微深巷的地方。你晓得嘛，那地方人流冇烟台老道巷口安呢旺，安呢就对哩，少了点老味头的热闹。

偷偷跟你讲哩，要找姐姐现在的摊位嚯，去东门街往里头走，靠近那片老宅区。她还是做老味头的扁食，不过这回加了点新花样，比如加点本地酱料，嚯，我上回去吃了一回，味头还蛮对味的，汤还煮得野鲜，你去试试就晓得哩。

老建瓯的味头，搬得走但忘不了

照我看嚯，烟台老道姐姐搬摊这事嘛，讲的是人情味和地头味变了点。建瓯的味头嚯，不光是吃的味道，还有那种巷里巷外，做夥聊闲谈的氛围。姐姐的扁食味虽还在，但巷口的老场景就冇了。你讲是不是哩？

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想知道姐姐的扁食哪时最好吃？

诶，我后手问你一句，你晓得嘛，姐姐的扁食最好吃是啥时候？我跟你讲嚯，晚饭后那一下最对味，汤煮得透，扁食皮也滑。去她摊子嘛，记得问她要加点蒜泥和建瓯辣酱，安呢才吃得出老建瓯的味头。

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