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诶,我先问你一句,苏州望亭老鸡窝在哪个位置,你晓得啵?估计你又是听哪个半桶水的导游吹的牛皮,硬是觉得自己晓得点门路。上次我在街边吃螺蛳粉,有个外地仔开口就问:“大叔,苏州望亭那个老鸡窝,是不是在城北的小巷子?”我当场差点喷米粉!我跟你讲,像这种半吊子的传闻,真是害人不浅咯!今天我就来好好跟你掰扯掰扯,把这个事情讲清楚,免得你下次丢人现眼。

苏州望亭老鸡窝,不是随随便便就能找到的!

首先咯,苏州望亭老鸡窝这个词,听着像啥?是不是感觉就是个随便街边巷尾的小吃摊?我呸!你要真这么想,那你还不如回家躺着做梦噻!这个地方,讲究得很,懂的人晓得它藏得深,生意却硬是火得一批,不懂的人就天天瞎找,找到脚底板打泡都摸不到门道。

我打个比方嘛,这老鸡窝就像桂林那种老牌米粉店,门面不起眼,招牌可能还是手写的,外头堆满了杂物,但你一进去,香味扑鼻,味道好得你想喊“老板,再来两份!”苏州望亭老鸡窝的定位也是恁子——它啊,藏在望亭镇的一个不起眼的小角落里,专做本地人的生意,游客来了通常连门都找不到。

相关图片 老子偷偷跟你讲,你莫传出去:老鸡窝的具体位置嘛,就在望亭镇中心那条老街,靠近那个卖酱油的百年老铺子旁边,门口有颗歪脖子树。记住咯,白天不开门,晚上七点过后才开始营业,去晚了鸡汤都没得喝!

没点“本地关系”,你连门都摸不到!

再跟你讲个关键,苏州望亭的老鸡窝,不是你随便走过去就能吃到的地方。你要是没点本地关系,别说鸡汤,连鸡毛都看不到!我年轻时候去过一趟,还是托了一个老同学的关系,他家就住那一带。人家老板出来看了我同学一眼,才点头让我们进去。诶,你讲神不神?

这个鸡窝的规矩很特别,只有熟人带路,或者本地人介绍,才会接待外地客人。这样做嘛,一方面是保护自己的特色,免得被人抄袭;另一方面也是为了保证食材的品质,人家每天就做这么多,卖完就关门。你以为是开大食堂啊,来多少人都接待?莫搞笑咯!

望亭老鸡窝的鸡汤,到底有多牛?

诶,我跟你讲,那天我吃到一口鸡汤,差点跪下喊“老板你收我做徒弟!”那汤啊,用的是当地散养的老母鸡,炖得入口即化,香味浓得像柳州螺蛳粉的汤底一样霸道,喝一口暖到脚底板!而且人家的配料也讲究得很,什么枸杞、桂圆、党参这些,搭配得刚刚好,喝完你整个人都觉得精神了。

再偷偷告诉你一个小秘密:老板的鸡汤里,还会加一点黄酒提味,这才是点睛之笔!你喝的时候感觉汤底有点回甘,那就是酒的作用。记住咯,这可是老祖宗传下来的手法,不懂的人学都学不会。

最后一句话,你服不服?

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现在你晓得了吧,苏州望亭老鸡窝在哪个位置,不是靠嘴巴随便问问就能找到的地方!要吃到那一碗鸡汤,靠的是人脉和运气,更靠你自己愿不愿意花心思去搞清楚门路。你讲是不咯?如果你还不服,自己跑一趟试试,别回来哭着喊“老师傅,我找不到啊!”

标签:#苏州望亭老鸡窝 #本地美食 #老鸡汤 #隐藏门道 #桂柳老炮儿发话

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不仅如此,由于他多次去该酒店就餐,酒店工作人员直接给他推荐了该店的早餐次卡。