诶，我跟你讲咯，最近有个人跑来问我，“塔城小胡同鸡街在哪里？”我一听就火了，硬是想掀桌子。你讲嘛，这种问题问出来就晓得他是个半桶水，根本不懂桂柳的门道。你是来搞鸡，还是来搞笑？塔城小胡同鸡街的事，没得点老鬼的经验，你问了也白问，晓得没？
塔城小胡同鸡街的猫腻，不是随便乱问就能懂！
首先咯，我要你搞清楚，塔城小胡同鸡街不是啥子正儿八经的大街，也不是旅游地图上的那种一条线。你知道个卵，它其实就是塔城附近那几条弯弯绕绕的小巷子，鸡街是个俗称，讲的是那凯卖鸡煮鸡吃鸡的地方，懂没？
你要找鸡街，得靠鼻子，靠经验，靠眼光。你硬要问个具体的哪里，我只能讲，它就在塔城市场周边那些巷子里头，像个打游击的部队，今天一个摊，明天换个摊。你讲是不是咯？
老桂柳的经验，才是找鸡街的真门道！
我呸，那些外地人跑来塔城，常常傻乎乎问“鸡街是不是有固定地点？”我就想骂人，固定个屁！桂柳的鸡街，像你的心情一样，随时变。就算你今天在某个巷子找到了一家好吃的摊子，明天可能就没得了。这点你要记住咯！
老子偷偷跟你讲，塔城小胡同鸡街找鸡摊，有两招最靠谱：一是看有没有一堆本地的大叔坐着吹水，嘴角还挂着油光；二是闻，闻到那种带点焦香的鸡油味，硬是香得你想流口水，八成就准了。你服没服嘛？
还有一点，你别傻傻跑去问摊主“你这里是不是鸡街？”问了也是白问，他们要么假装不晓得，要么就给你鬼扯。所以你要靠自己，别靠嘴，靠脚，靠鼻子，懂没？
塔城小胡同鸡街的讲究，吃得对才算老桂柳！
我跟你掰扯清楚，鸡街的讲究不止是找摊子，还要会吃。你要知道，鸡街的鸡，不是随便吃的。你得先看鸡皮，光亮亮的才是好鸡，再看鸡油，煮出来的要有香味，油里头还飘着点葱蒜香，那才是塔城鸡街的真味。懂啵？
还有啊，吃鸡一定要就着本地的米粉，别搞那些乱七八糟的佐料，放点辣椒酱，再放点酸笋，味道才够地道。你讲是不是咯？
你可能会问：“是不是每家鸡摊都好吃？”
呵呵，我跟你讲清楚，塔城鸡街的摊子，三分之一是宝，三分之一是坑，剩下的三分之一吃了你也忘不掉。想不踩坑，就听我的诀窍，闻味、看人、问本地。你服不服嘛？
标签：塔城鸡街、小胡同、桂柳美食、吃鸡秘诀、地道桂柳
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动态估值：截至4月3日，A股总体PE（TTM）从上周22.12倍下降到本周22.01倍，PB（LF）从上周的1.81倍下降到本周的1.77倍；A股整体剔除金融PE（TTM）从上周37.79倍上升到本周38.02倍，PB（LF）从上周的2.53倍下降到本周的2.47倍。创业板PE（TTM）从上周69.99倍下降到本周66.85倍，PB（LF）从上周4.37倍下降到本周4.19倍；科创板PE（TTM）从上周的182.25倍下降到本周178.85倍，PB（LF）从上周的5.18倍下降到本周的5.06倍；沪深300 PE（TTM）从上周13.80倍上升到本周13.81倍，PB（LF）从上周1.40倍下降到本周1.37倍。行业角度来看，本周PE（TTM）分位数扩张幅度最大的行业为医药生物、农林牧渔、建筑装饰。PE（TTM）分位数收敛幅度最大的行业为商贸零售、公用事业、轻工制造。此外，从PE角度来看，申万一级行业中，有色金属、公用事业、交通运输、房地产、美容护理、家用电器、商贸零售、农林牧渔、食品饮料、通信、非银金融估值低于历史中位数。建筑材料、电力设备、纺织服饰、计算机估值高于历史90分位数。从PB角度来看，申万一级行业中，基础化工、建筑材料、建筑装饰、交通运输、房地产、环保、美容护理、社会服务、汽车、家用电器、纺织服饰、商贸零售、农林牧渔、食品饮料、医药生物、计算机、传媒、银行、非银金融估值低于历史中位数。电子估值高于历史90分位数。本周股权风险溢价从上周0.83%下降至本周0.81%，股市收益率从上周的2.65%下降到本周的2.63%。