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诶，你晓得冇？太谷鸡窝又搬了！

我跟你讲嚯，前些日子，我在巷仔里逿逿，碰到个老货仔，他问我：“太谷鸡窝现在安呢了？哪块还吃得到？”我心里就想，哎呀，这问题你跟我问，算是问对仱咯！太谷鸡窝的事，我可是会八得很清楚哩~

这个嘛，太谷鸡窝嚯，野险，建瓯人都晓得它是多年老字号哩，是冇是？它原先是在老街那块，后来搬到新街口，又换到城南。2023年它又搬到哪块？哎嚯，我后生时节就常去吃，吃到现在，它搬来搬去，我都不落伍，照样找到吃。

鸡窝里头的故事，建瓯味重嚯~

太谷鸡窝嘛，不只是卖鸡，卖的是建瓯人喜欢的那种“家常味”。你讲嚯，建瓯人吃东西，讲究什乇？就是要野清气，要实在，鸡窝的鸡汤，那是真材实料，味道像俺厝里阿嫲炖的汤一样，喝起来心里暖洋洋。

不过嚯，鸡窝搬得野频繁，很多仱找不到，就以为关掉了。其实啊，它是为了地方更宽敞，停车更方便，才搬到新地方哩。这次嘛，2023年，它搬到城东那个新开的综合市场边上，地方野亮堂，还带点现代化的装修，吃起来也多了点新鲜感。

我偷偷跟你讲嚯：去太谷鸡窝吃鸡汤，别只顾点汤，还要点它家的“光饼夹鸡”。这个嘛，鸡肉剁成小块，夹在建瓯特有的光饼里，咬一口，汤汁渗到光饼里，味道绝了！这才是老建瓯的吃法，你讲是冇是？

讲究的吃法，建瓯人要晓得哩~

太谷鸡窝的鸡嚯，嫩得很，汤嘛，也野鲜。不过我跟你讲，你去吃的时候，要记住一个诀窍，别急着大口喝汤，先闻一闻，那个鸡汤的香气，才是它的精髓！这叫“吃前闻香”，建瓯人都晓得，吃鸡汤是要有仪式感的。

再讲一个，你细伲晓得鸡窝的鸡汤嚯，野清气是因为它是用本地土鸡熬的，鸡是从建瓯附近的山里买来的，跑山鸡，肉质紧实，汤也没啥腥味。诶，对哩！你要是特殊会吃，可以跟老板讲“加点光饼碎”，嚯，喝汤的时候，光饼吸满鸡汤，那滋味，野利害！

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鸡窝搬到城东了，那你问我还有冇别的讲究？

我跟你讲嚯，去吃太谷鸡窝，最好是晚上去，避开高峰，喝着热汤，聊着闲谈，才有味道。哩，安呢就对哩。

标签：太谷鸡窝、建瓯美食、鸡汤讲究、城东综合市场、光饼夹鸡

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