来源：奶粉成人蓝胖子，作者： ，：

诶呀，你说这玩意儿，全国品茶嫩茶这词儿，最近可火了！我寻思着，咱大东北人喝茶这事儿吧，跟南方那帮人还真不一样。你说南方人喝茶，那叫一个讲究，啥功夫茶、啥铁观音，整得可有派儿了。咱东北呢，喝茶也喝，但更讲个实在，你说是不？不过这全国品茶嫩茶，里头有意思的事儿，咱还真得好好唠唠。

嫩茶是啥玩意儿？别光听名字，就有门道

你看这“嫩”字吧，一听就觉得是新鲜呗，嫩嫩的小叶子啥的。但我跟你讲啊，这嫩茶，它不光是新鲜那么简单。嫩茶讲究的是采摘早、芽叶嫩，口感清爽，喝起来贼拉舒服。不像老茶叶，那是后期发酵的，味儿厚重。这嫩茶吧，更适合咱东北人春天喝，解腻又清火。你要是拿嫩茶配咱东北的锅包肉，那叫一个绝配！

悄摸告诉你：喝嫩茶最好别用太热的水，水温在80度上下就中，太热了反倒把味儿给烫没了。还有啊，头一道茶水，最好别喝，洗洗茶，再喝第二泡，才对味儿。

全国品茶嫩茶，咱东北人怎么整？

我跟你学个事儿，咱东北人喝茶的习惯跟南方可不一样。南方人喝茶讲究小杯小壶，慢慢品；咱东北的喝法，那是大碗喝茶配大口吃肉，痛快！不过喝嫩茶吧，还是得细细品，不能老大碗往下灌，那就跟喝白开水没啥区别了。嫩茶的清香，你得慢慢闻、慢慢尝，才能喝出来它的“嫩劲”。

对了，我上回去长春啊，溜达溜达在桂林路那头，发现有家小茶馆儿，专门卖这种嫩茶。门脸不大，但里头的老板真是懂行，我跟他唠了半天，他说这嫩茶，最适合放在玻璃杯里泡，能看见茶叶舒展，那感觉，贼拉带劲！我当时整了一杯，喝了两口，心里就觉得，这茶，顶一锅地道的酸菜炖排骨！

悄摸告诉你：嫩茶配东北菜有讲究，像锅包肉、清蒸鱼这种清淡偏甜的菜最搭，别拿它配大酱炖茄子，那味儿就怪了。

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你可能要问：嫩茶贵不贵？咋挑好的喝？

照我说啊，嫩茶不一定非得贵，关键是看你会不会挑。一般嫩茶刚上市那会儿，价格可悬了！你要是想喝，又不想花太多钱，等过了头几波上市的，再去买，价格就下来了。挑茶的时候吧，记住看芽叶嫩不嫩，颜色绿不绿，闻着有没有清香，别买那种太碎的，碎的没啥香味儿，懂不？

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标签：全国品茶嫩茶、嫩茶门道、东北人喝茶、品茶窍门、茶叶搭配

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