来源：公路自行车，作者： ，：

诶，我跟你讲嚯，最近我走哪块都听到人讲「全国资源茶群」，野是热嚯。你们都晓得，茶在咱建瓯是个大事，后生仱可能冇太注意，但细伲时节我公就常说，茶就是建瓯人的命根子。你讲是冇是？

茶群的背后有故事

其实啊，「全国资源茶群」不只是一个名字，里面的门道多得像建瓯的老巷子，弯来弯去。这里面集合了全国各地的好茶，像武夷岩茶、安溪铁观音，都是顶刮刮的。诶，对哩！我后生时节，去武夷山遨遪，山上茶园野好看，茶叶一片片绿油油，真像建瓯的青山。你晓得不，茶群里面的茶可不是随便泡来喝的，有讲究，是冇是哩？

茶群里的讲究

照我看嚯，泡茶的规矩也有点像做建瓯扁食。扁食皮薄馅多，茶泡得好也要控制火候，水温、时间都得拿捏准。你讲是不是？我跟你讲嘛，这全国资源茶群里头的好茶，你得用合适的水温，像泡功夫茶那样，才能泡出它的香味来，安呢就对哩。

我偷偷跟你讲，泡茶的时候，最好用泉水，像咱建瓯的春水一样清冽，这样茶味才够纯，抵得上一碗地道的建瓯光饼。

茶群中的“坑”

不过嚯，茶群里也有些“坑”，不是每个茶都适合每个人。有些茶喝了，可能会觉得涩口，像吃了不熟的建瓯板栗。你讲是冇是？所以选茶的时候，一定要试着合自己的口味，挑对的喝，才有建瓯茶的那种温暖和悠然。

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你可能会问，茶群里的茶怎样才能买到最好的？照我看嚯，找靠谱的茶庄去问问，或者找个懂茶的老货仔问问，这样才不会被坑。安呢就对哩。

标签：全国资源茶群、建瓯茶文化、泡茶讲究、茶群故事、老建瓯闲谈

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