新乡的小红房子快餐呢，里厢有点讲究哦

诶，侬晓得伐，最近我去了一趟新乡的小红房子快餐，搿门口人头攒动个哦，老早就听讲过，但是这回我亲自去试了试，才晓得里厢有点讲究。很多外地人唔知道，以为就像普通快餐，其实里头有道地的特色哦。

新乡的小红房子快餐的“暗号”

我跟侬讲哦，搿家小红房子快餐呢，侬一走进去，先覅急点菜，先看一看墙上的菜单。佢的菜名呢，有时候是有点“暗号”个哦。比如说他们的“红烧肉”，其实是有家传秘方的，跟普通的红烧肉完全不一样，味道浓郁又不腻。

我年轻辰光搿歇，跟朋友来过一次，点了个“红烧肉炒饭”，结果那味道让我念念不忘。后来我才晓得，他们的红烧肉是用黄酒腌制过的，炒饭里头还加了特别的酱料。

偷偷告诉你：想吃到最正宗的“红烧肉炒饭”，最好是中午12点左右去，那个时候刚出锅，热气腾腾，味道最好。

侬讲是伐？上海人讲究的就是那个老味道。搿家小红房子快餐呢，其实就是把我们老上海个味道带到新乡去了。里面的菜品很多都是上海本帮菜的做法，像他们的“糖醋小排”，那个甜酸比例调得好，像我们小时候吃的味道。

诶，我老早听我爷叔讲，搿种味道是最讲究火候的，糖醋汁要先熬到浓稠，再淋到炸得恰到好处的小排上，才会有那种入口即化的感觉。新乡的小红房子快餐呢，把这道工艺带到了新乡，真是难得个哦。

我跟侬讲哦，除了“红烧肉炒饭”和“糖醋小排”，他们的“葱油拌面”也是绝对个招牌，葱油香得来，抵得上一碗鲜得来个排骨年糕。

标签：#新乡的小红房子快餐 #上海味道 #本帮菜 #老上海 #上海文化

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