诶，我跟你讲嚯，最近我带俺囝去逿逿，碰着几个老货仔在讲闲谈，说起“小汤山站街”这事，唔讲野能把我逗笑嗷。他们问我：“师傅，建瓯的小汤山站街是什乇？”我一听就晓得，哟嚯，年轻仱还真冇搞懂这个站街的门道。
讲真，这个“小汤山站街”嘛，不是简单路边摊的意思。你讲是冇是？它是俺建瓯的老味哩，当时在城里巷子巷尾，站街那头就是各色各样的小吃摊，扁食、粿条、光饼，最野有味嚯！后生时节，我常去站街吃夜饭，野热闹，野人情味。可是现在嘛，站街这事儿就像建瓯老巷里的拐弯，野险，弯来弯去，慢慢就散了。
小汤山站街是啥味儿，来，我跟你话事
这个嘛……站街原本是俺建瓯的地道味道。它的讲究就在于“野多”，什乇口味都有，野杂，野齐。你想，建瓯光饼、扁食、鱼丸，随便哪个摊都能挑到好吃的。上回我公讲嚯，小时候他们站街，野清气，街头巷尾都是炊烟，香气飘飘，冇人能忍得住不掏钱。“一碗扁食配碗光饼，安呢就对哩！”
不过呢，现在“小汤山站街”这个味儿渐渐少了，你晓得啥原因不？主要是城里建得越来越现代化，这些老巷子也拆了不少，站街摊仱就冇得地方呒摆。现在很多摊仱都搬到有摊位的夜市里，野整齐是整齐哩，味道嘛……就冇从前那个站街的味哩。
偷偷跟你讲嗷，站街的精髓不只是吃哩，是那种街头巷尾的气氛。想品味原汁原味的建瓯风情，记得挑那些老摊仱，桌子旧旧的，人还野热情的，安呢的地才有站街的味。
站街的坑，建瓯仱要晓得嚯
不过嚯，讲到站街，野人就会以为哪里都一样，随便找个摊仱吃就好。诶，这个就冇对哩！我跟你讲，有些摊仱是后头才办的，味道一般般哩，吃了就像喝淡茶一样，冇劲。你要挑那些老摊仱，摊主会讲“你来做夥”，野亲切，味道也野地道。像建瓯的扁食嘛，汤要清，料要足，吃起来有点像喝一碗老火靓汤，这才叫建瓯味。
还有呢，有些摊仱会卖得野贵，像光饼一块钱买几个的才是正宗哩，有摊仱居然卖到一块钱一个，诶哩，这种坑就要注意哩。
站街冇了，味道哪去找？
嚯，看你这表情就晓得你还想问：“师傅，俺现在还能找到野地道的站街味哩？”我话你听嗷，去夜市逿逿是一个办法，但最好嘛，还是去老巷子里找找，建瓯味就在巷子角头藏着哩。
标签：建瓯味道、小汤山站街、地道小吃、老巷子、夜市
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