诶，你晓得不？俺建瓯「西安站衔女」啊，是个有故事的地块哩。讲起建瓯，许多人会先讲光饼、讲乌龙茶，但其实「西安站衔女」也是俺建瓯的一块宝地，老货仔会晓得它是建瓯的“衔女心”。不过嘛，现在有些后生人，光是听名字都摸不着头脑，你讲是冇是？
衔女是啥？讲古给你听
「西安站衔女」，你听名字可能以为跟西安有啥关系，其实冇，俺建瓯的这个“衔女”，意思是“街巷里的女子”，这个名字啊，老早时候就流传下来的。建瓯以前的城里巷子啊，弯来弯去像迷宫，那个年代的街坊邻里，常在巷里碰头闲聊，衔女们最爱站在街口，边做活边话事，这地方就叫“衔女站”。后来嘛，西安站修起来，这一片就慢慢叫成“西安站衔女”了。
衔女站这块地啊，历史悠久，建瓯的茶文化、光饼手艺，许多都是从这附近传出去的。以前这衔女站旁边还有个老戏台，俺小时候，戏台上演戏，衔女们坐在前头的石椅上看戏，后头的老货仔们在角落里下棋，那个热闹嚯，讲起来都像昨天的事。
衔女站的门道，老建瓯来讲讲
这个嘛，俺跟你讲嚯，衔女站啊，不光是个地名，它还有许多讲究。比如，你去衔女站溜溜，一定要注意一件事：别看它表面平平无奇，内角却藏着许多老手艺。特别是衔女站里的光饼铺，俺敢讲嚯，这里的光饼，比城外那些“网红铺”要正宗得多。
诶，我偷偷跟你讲哩，衔女站里的光饼铺，要挑门口挂着“老建瓯手工光饼”的牌子，那才是正宗的。买光饼时，要问老板“有冇饼角头？”饼角头就是光饼边上最脆的部分，买一袋饼角头，配茶吃，野抵得上一顿酒菜嚯。
另外，衔女站还有许多小巷子，巷子里藏着老建瓯的味道。比如啊，有家扁食店，俺后生时节常去，老板是个老货仔，他做的扁食，皮薄馅多，汤头野鲜。逿到衔女站，记得去巷子里摸摸，这才是建瓯人的打开方式。
一个故事，喂你听
（土白话体）彼日我食饱暝昏，就想去衔女站遨遪，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。我就进去，问老板“有冇扁食饼？”老板笑着说“冇啥扁食饼，只有扁食。”我吃了一碗扁食，嚯！汤头野鲜，皮薄得像纸，馅又香。彼下我就觉着，这才是衔女站的味。
衔女站的后手，留点想头
安呢就对哩，衔女站啊，讲究的东西还野多，俺今天只讲了光饼和扁食，其他的嘛，下回有空我们再聊。你要是问“衔女站哪块最有味？”俺的回答是：随便逿，巷子里的味道，全是建瓯的底气。
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