诶,你晓得不,我最近遨遪到一个野有趣的地方!
最近嚯,我跟我一个老伙计闲遨遪,去到一个叫“昆明90分钟喝茶工作室”的地方。你听这个名字,是冇是就觉着有点特别?噫,这名字里藏着故事嚯。建瓯人喝茶嘛,平时是随随便便,光饼加一碗茶就可以打一天的嘴皮子。但这个地方不一样,讲究是讲究得野险嚯~
我后生时节,喝茶就是去巷头巷尾的茶馆,讲古啊、打牌啊,闲得自在。但这个“昆明90分钟喝茶工作室”,你一进去,感觉就不一样哩,像是进了一个“茶的研究所”一样。里面的规矩嘛,野多,不是你随便进来坐下就可以的。
喝茶也是门道,建瓯人要学点新花样
嚯,喝茶哪有规定时间的?
你可晓得嚯,这个地方的名字就点破了它的规矩——90分钟!喝茶时间就给你定死90分钟,安呢你说建瓯老货仔习惯喝茶喝到日头下山,这种“限时喝茶”是不是感觉怪怪的?但我跟你讲嚯,安呢的规矩也有它的道理。
偷偷跟你讲嚯:这个90分钟哩,是根据茶叶的“最佳赏味时间”定下来的。茶叶泡到一定时间,味道就会变,香气就会散。所以嘛,这90分钟是拿捏得刚刚好,不长不短,确保你每一口都喝的是最好的味道。嚯,你若是想试试高档茶叶的真正味道,倒是可以去试试哩。
建瓯人喝茶讲“随意”,这里讲“仪式”
我跟你讲嚯,建瓯人喝茶一般不讲究什乇仪式,茶壶一开,杯子一拿,喝就对哩。但这个工作室里,喝茶可不只是喝哩,它讲究的是“仪式感”。比如说,茶泡出来后,服务员会带着你闻香、观色、品味……每一步都做得像是在教课一样。
我细伲时节听我公讲,喝茶是“闲事”,喝得自在才有味。但这里嘛,你得安规安矩地跟着他们的步骤走,感觉像是在学什乇新知识一样。我第一次去的时候,差点被这些规矩搞得有点不自在,但后来嘛,习惯了也觉得挺有趣,特别是那些茶香的细细味道,野清气~
安呢喝,才配叫“昆明90分钟喝茶工作室”
照我看嚯,这个地方的茶哩,最适合那种想安安静静品味茶香的人。建瓯老货仔嘛,习惯茶馆里热热闹闹,讲闲谈、打牌、聊东聊西,这里就不太合适哩。这里的氛围嘛,像是老城巷弄里的小书院,野静哩。
如果你是第一次去,我建议你带一个懂茶的伙计做夥。这样嘛,可以边喝边学,慢慢体会茶的讲究。别急着乱点,问问他们推荐的茶,循序渐进地尝试,才不会浪费哩。
后面再讲一点,免得你弄不清楚
你可能要问哩,喝完90分钟后,能不能续?诶,我跟你讲嚯,这里是有续杯的规矩哩,但续的是时间,不是茶。你想多待一会儿,可以加时间,但茶嘛,还得重新点,不是一直灌哩。所以嘛,喝茶时间野重要,别浪费了。
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