诶，最近有没有去石家庄北后街逿逿？
你讲嚯，石家庄北后街还在不在？有些人听着就迷糊了，讲起这个名字，可能觉得像石家庄的什乇地方，咱建瓯跟石家庄有啥关系？其实哩，这北后街是咱建瓯老城里的地名哦，是不是有点意外嚯？
这条街，现在你要讲“还有吗”，嘛，我跟你讲，是还有的。但跟细伲时节比起来，改头换面了些。以前嘛，北后街可是野热闹，街面上有扁食店、小茶庄、裁缝铺，买光饼的也有，这些老货仔开的店，味道是够地道的。现在嘛，商业气息重了些，味道也稍微淡了些，但还是有些老味儿在哩，只要你会找。
北后街的味道，藏在哪块呢？
照我看嚯，北后街的味道，藏在巷角里哩。你去走走，会发现冇几个门面不起眼的小店，它们才是真正的“宝藏”。我后生时节，常常去巷子里找吃的，像那扁食店，门面平平，但内角煮的扁食，汤清不腻，肉馅绵软，野好吃！还有一间光饼店，师傅是老辈仱传下来的手艺，光饼烤得焦脆，嚯，那香味真是从巷头飘到巷尾。
偷偷跟你讲嚯，你要吃地道的光饼，千万别只看门面气派，石家庄北后街角里有些不起眼的小店，做的才是老建瓯味。不信你去试试，讲不定还能遇到店主跟你话事，说点老城的故事。
北后街的讲究，你晓得不？
安呢讲嚯，北后街的讲究，不单是吃，还有它的“老城情”。你去逿逿，别光看店铺，抬头看看那些老民居，青瓦白墙，弯来弯去的巷弄，这才是建瓯的味。这种地方，是建瓯人“做夥”的地方，吃茶、闲谈、遨遪，啥都能找到。以前嘛，我公时常讲，他小时候就在北后街巷子里跟人斗扁食碗，谁吃得快，谁赢。诶，这些都是北后街的情哩，一般般地方可冇这些味道。
话讲到这，你可能会问……
你可能会问嚯，那北后街里现在还有啥地道的店？我嘛，照我看，还是有哩！比如一家老扁食店，汤头野清，味道不改；还有一间卖光饼的，老手艺在哩。不过具体哪块嘛，你得自己去寻，寻味也是一件乐事，是冇是哩？
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