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诶,我跟你讲哈,最近有个外地佬跑来问我,“你们桂柳人晓得开封小巷子最出名的三个地方是哪不?”我当时听了就想掀桌子,搞哪样嘛!你开封的巷子我硬是熟得像柳州螺蛳粉里头的酸笋,臭得有味道,味道还巴适!这些小地方,没点路数你搞得懂?我今天就跟你掰扯清楚,赶紧听好咯,莫扯淡!

第一,开封包子铺,那才是巷子里的活招牌!

开封巷子里那些包子铺,讲起来咯,硬是有点东西。你以为就是随随便便一锅蒸出来的包子?我呸!包子皮薄到像刚从桂林老街拿的米粉皮,你咬一口,馅儿多到爆出来,汁水流得满嘴都是,想不服都难。

老子偷偷跟你讲,开封最老字号的包子铺,每天凌晨四点就开张,专门做早起的工人和学生的生意。包子馅儿有讲究,肉和菜要按比例搅拌到刚刚好,太湿了不行,太干了也不行,吃起来才不会腻。还有,老板娘的秘方里加了点胡椒和香油,那味道硬是香得像桂林的啤酒鱼,吃完你就晓得啥叫地道!

所以你莫乱讲哈,这些巷子里的包子铺,没得点真功夫,它能出名?你讲是不是咯?

第二,开封小酒馆,哪凯的地方适合夜宵的人!

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我记得有次跟几个老友喝酒,硬是在开封巷子里找到家酒馆,小门面烂撇撇的,进去一看,好家伙,四个桌子,烟雾缭绕,老板还在那边剁凉菜。那酒咯,硬是桂柳人喜欢的米酒,酒香扑鼻,喝一口,暖到脚趾头。

而且酒馆里头的下酒菜,啥子猪头肉、凉拌豆腐皮、炸黄鳝,味道刚刚好。我跟你讲哈,这些小酒馆,硬是开封巷子里的灵魂,吃夜宵不来这里,你算白混了!

要喝酒的话,记得找老板推荐当天最新鲜的菜。开封巷子里的酒馆老板,最懂的是啥子菜配啥子酒。比如米酒配凉拌黄瓜,那硬是爽;白酒就得配点香辣的东西,炸黄鳝最搭。你莫自己乱搞,听老板的准没错!
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你晓得了没?莫跟我扯东扯西,巷子里的夜宵一条龙,开封才搞得明白!

第三,开封的老书摊,巷子深处的文化味!

诶,这最后一个地方,不是吃的,是看的。开封巷子深处的老书摊,硬是有点文化味啊!我年轻那时候,常常跑去这些地方淘旧书。摊主都是些老头子,话少得很,但书多得像柳州螺蛳粉的配料,啥子都有。

我记得我有次找到一本《桂林山水画册》,硬是激动得不行。摊主还跟我讲,这本书是他年轻时候从一个画家手里买的,画家在开封巷子里住了几十年,硬是把巷子画得像真的一样。你讲,这种地方,能随便被外地人搞懂?

去淘书的话,记得早点去,摊主早上心情好,价格还能讲下来。还有,多问问摊主的故事,能听到不少关于巷子的秘闻,老桂柳人听了都觉得有味道!

所以咯,开封巷子里的老书摊,不止是淘书,还能淘历史,你安没安?


后手问题:有人说,现在巷子没以前味道了,你怎么看?

我呸!味道是人搞出来的,你自己没懂门道就怪巷子?我跟你讲,巷子味道硬是还在,就看你会不会找地方,会不会吃,会不会看。你服不服嘛?

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