诶，我跟你讲嚯，最近很多人问到“玫瑰街小姐搬到哪了”，你晓得不，这事在我们建瓯人心里啊，就像巷子里藏的老味道，你冇去挖掘，还真不晓得它藏在哪块。来嘛，我今天就给你讲讲这个门道，你听完就晓得，建瓯人讲的“巷里巷外有乾坤”是什乇意思。
玫瑰街小姐，其实是啥？
这个嘛，你先别急着想着啥小姐。其实“玫瑰街小姐”嚯，说得不是人，是说建瓯曾经有一条老街叫玫瑰街，整条街上都是卖玫瑰饼的，那味道嚯，咬一口满嘴香，吃得建瓯人心里都乐开了花。街上还有些小吃摊，你讲是不是极好的？
不过嚯，时代变了，玫瑰街上的那些店铺，早就搬得七七八八。建瓯的老街改建，巷子也变了样子，很多人就好奇，这玫瑰饼的味道去哪了？是不是冇了？诶，我跟你讲，不是冇了，是搬了，藏到别的地方去了。
玫瑰饼的门道，建瓯老货仔才晓得
讲到玫瑰饼嚯，建瓯人吃的不是饼，是一种情怀。一饼下肚，嘴里是甜的，心里是暖的。照我看嚯，这玫瑰饼的门道啊，不止是它的味道，还有它的“藏”。
偷偷跟你讲嚯，现在玫瑰饼还在建瓯，不过嘛，冇在玫瑰街上了。你要去找，最好往老城的巷弄里钻，像去探宝一样，几家老店还在，藏得野隐秘，有些甚至冇招牌，得靠闻味道找。那味道嘛，像我细伲时节吃的，真是野险嚯。
另外嚯，有些玫瑰饼店搬到新街上了，店面装修得像城里茶楼一样，但你晓得不，味道嘛，不一定像老巷里的正宗。这种新店的饼，可能看起来光鲜，但吃起来差点意思，冇那股“建瓯味”。
彼日我探到一家藏得极好的
（土白话体）彼日我吃饱暝昏，心里馋起玫瑰饼，就想去巷子里逿逿。冇想着嚯，行到巷尾，觑见蜀间门面平平的老店，招牌都锈了，里头坐几个老货仔在闲聊，许种甜香味荡出来。野清气！我就进去，买了一饼，嚯，咬一口，馅料野满，玫瑰香扑鼻，皮酥得掉渣！我心里想着，这才是老建瓯的味。
诶，对哩！这种藏在巷里的店，才是建瓯玫瑰饼的真传，你讲是冇是？
讲到这，你可能会问：玫瑰街小姐搬到哪块最好？
照我看嚯，还是巷弄里的那种老店最好。要味道嘛，就得钻巷子，找老货仔开的店，野靠谱。新街上的嘛，看着亮堂，但味道一般般哩。
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