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诶,我跟你讲嚯,前阵子我去吴江遨遪,想去吃那家老底子的鸡窝,结果嚯,咯家伙是冇是搬走哩!我还愣了一会,心里想着“这鸡窝搬哪块去了呀?”你讲是冇是?

鸡窝搬去哪块?答案就在嘴边

这个嘛,照我看嚯,吴江木浪路上的鸡窝搬了,野多人不晓得新地方在哪。其实哩,它搬去靠近江滨那块了,具体地方你要从江滨路一直顺着走,走到一条巷子里头,那新鸡窝就在那里开张了。名字还是叫鸡窝,招牌啊、味道啊都冇改动,还是原来那股子香味,一闻就晓得是它哩。

为什乇鸡窝这么受欢迎?

我细伲时节嚯,老辈仱就讲,吴江的鸡窝是地道的本地味。鸡窝的汤啊,浓得像建瓯的老巷子里的故事,弯来弯去都是味。再来它的鸡肉,嫩得像早晨五点的建瓯河边的微风。你吃一口就晓得,这味道不随便能做出来,得是老店才有的手艺。

偷偷跟你讲嚯:鸡窝的招牌菜是“秘制鸡汤炖米线”。你要是第一次去,点这个准没错。汤的温度刚刚好,喝下去暖到心窝里头。再来可以试试他们的鸡脚,软糯入味,咬一口就停不下来。

不过哩,很多人冇晓得它的规矩。你要是去新鸡窝,早点去,最好是饭点前,像中午十一点差不多就去,这时候人不多,可以慢慢挑位置,慢慢吃。要是你晚了,啧啧,可能连个凳子都冇得坐哩!

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鸡窝搬了,但味道冇搬走

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我后生时节去吃鸡窝嚯,最喜欢的就是那股子老汤味。你讲哩,鸡窝搬了,但味道冇搬走,这才是它厉害的地方。无论它在哪块开店,味道都能带着走,像是吴江的风一样,野清气。建瓯人讲究的就是这点,味道哩,要正宗,要透着本地的魂。


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话讲到尾,鸡窝的秘密还冇讲完

你可能还要问:“鸡窝的新地方,停车方便不?”这个嘛,照我看嚯,停车是还算方便,巷子口就有停车位,不过要是周末去,早点停好,不然就得遨遪着找地方哩。安呢就对哩,吃个鸡窝也得讲究时机。

标签:鸡窝搬哪了、吴江美食、建瓯味道、秘制鸡汤、老底子讲究

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