诶，你晓得不？临平男人都知道的地方是哪里嚯，嗨哩，别以为是什乇大地方，其实嘛哩，讲来还真有趣。最近我跟几个老货仔聊起这个事，才发现，很多人其实冇弄清楚这里的门道。照我看嚯，今天就要好好给你话一下，免得下回你去，不晓得怎样才对劲。
唔，临平男人都知道的地方到底是哪块？
这个嘛，说起“临平男人都知道的地方”，其实讲的是临平老街上的那家专门做“建瓯扁食”的铺子。噢，建瓯扁食你晓得吧？就是咱建瓯特产的扁平馄饨，皮薄馅香，汤头清鲜。临平那家铺子的扁食嚯，味道是野有名气，专吸引一票男人去那块吃早饭，喝茶，还能聊天下棋。
我细伲时节听我公讲过，这家铺子早在五十年前就开哩哩，老板是个老货仔，手艺传了两代。你讲是冇是？这样有故事的地方，当然男人都会晓得。
建瓯扁食嘛，吃得对才有味
不过嚯，我跟你讲，临平这家扁食铺子，不是随便吃吃就有味的，得讲究点。首先，扁食下锅要快，老板会看汤水滚得怎样，动作很利索。然后嚯，汤头是全靠用猪骨慢炖出来的，清而不腻，这里一点都冇偷工减料。
照我看嚯，最地道的吃法是啥？一碗扁食配一杯建瓯老茶，茶不加糖不加奶，纯喝原味。吃扁食的时候，记得先喝一口汤，再配着醋吃馄饨，这样才是正宗建瓯男人的吃法。
还有嚯，这铺子里有个规矩，早上九点以后才会有老板自家炒的茶叶蛋出锅，味道野险。你去早了是冇得吃的，记住哩。
男人们的“闲叙堂”，还藏着点故事
诶，对哩，临平这家扁食铺子，还不只是个吃饭的地方，这里还是男人们的“闲叙堂”。你下午去看嘛，店里总有几个老货仔在下棋，象棋一盘接一盘，讲得野有劲。我后生时节去过几回，听他们聊建瓯的老城墙、古早的商道，讲起来像村里的老巷弄，弯来弯去，藏着好多故事。
还有一次嘛，我冇事去逿逿，正好碰上几个年轻货仔在问老板，临平老街的来历。老板讲了一通，原来这里以前是建瓯茶商的聚集地，很多大茶庄的货都从这块走出去，建瓯茶名声远扬，临平也跟着旺起来。你讲是冇是？这地方不仅有味，还野有老建瓯的底子。
那有人会问哩：临平男人都知道的地方，女人呢？
嘿嘿，我跟你讲嘛，女人当然也晓得哩，但她们通常更喜欢逿逿老街上的小店，买点手工茶点啊、竹编篮子啊什乇的。不过，临平这家扁食铺子，女人照样去吃，只是可能嚯，她们的重点不在下棋，在吃味道。
标签：临平男人、建瓯扁食、老街故事、闲叙堂、地道风味
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