诶，我跟你讲嚯，最近有仱问我：「石家庄北后街大姐在哪？」我当时听了一愣，心里想嚯，这个问题嚯，建瓯人听了都要笑一笑。你问这话，说明你还冇真正晓得建瓯这地界子的门道。安呢，我来跟你话事嚯，讲讲这“北后街大姐”是什乇路数。
北后街，建瓯的“巷味”就在这里
这个嘛，北后街哩，照我看嚯，可以说是建瓯老街里头最有味的一条巷子。细伲时节，我公讲，北后街原来是建瓯几个大户人家住的地界子，巷子里头弯来弯去，像我们建瓯的老巷子一样，野险嚯！后来嘛，慢慢地变成了现在这样，巷子两边开了些小店，这些小店嘛，乍一看冇啥特别，但你走进去才晓得，里头藏着宝。
至于“大姐”是乜意思嘛，这个可能嚯，就是讲北后街里头那些热心又有点霸气的店主，特别是几个卖吃的、卖古早货的阿姐，个个都像是这条街的“掌柜”。你去买个什乇，问她们一句，能给你讲半天故事，野亲切嚯！
石家庄北后街大姐在哪？逿进去才晓得！
我上回嘛，带朋友去北后街逿逿，他一开始也是问我：“哎呀，大姐在哪？”我就笑着讲：“你进去走一圈，哪个热情跟你打招呼、给你讲闲谈的，就是大姐！”果然嚯，我们刚进去没多久，就有一家卖扁食的小店，阿姐一边擀皮，一边笑着问我们：“吃点啥？”你看，这不就是“北后街的大姐”嘛！
偷偷跟你讲嚯，北后街里有一家卖光饼的大姐，做的光饼是用了老方子的，口感野软，甜咸适口。我平日想吃点心了，就会去买两枚，配一碗茶，安呢就对哩！
“大姐”不止是人，还有建瓯的味道
你讲嚯，为什乇北后街会有这么多“大姐”？我看嘛，不单是因为这些阿姐热情能干，更是因为建瓯这个地方，老街里的生活气息特别浓。细伲时节，我常跟我公去北后街买酱油，那时街上就有阿姐一边织布一边卖东西，嘴里还嚼槟榔，碰到熟人就喊两句，野亲切。
所以北后街的大姐，不单是个人，更是一种建瓯老街的味道。这种味道嘛，就是你走到巷子里，听到锅铲声、闻到煎饼的香气，还有阿姐们招呼顾客的声音，安呢才是建瓯的“北后街”。
话都讲这许多了，你可能还想问：
“石家庄北后街大姐在哪？真有个具体的人吗？”
照我看嚯，冇必要纠结是哪个人。你只要去北后街走一圈，随便进一间小店，跟阿姐聊聊天，你就会晓得，这里的“大姐”是味道，是人情，是热闹。安呢才是建瓯的北后街嘛！
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