诶，你慢点！我最近听到几个外地佬，提起泉州的荤巷子，硬是讲得像自己开地图的GPS一样！我呸！你们懂个屁！泉州的荤巷子，你问十个本地人，八个都只会摇头说“这个不好讲”。你搞恁子（怎么）还敢拍胸口吹牛？今天老子就来掰扯掰扯，看你服不服！
啥子叫“荤巷子”？你连这个都搞不清楚！
先讲清楚咯，啥子叫“荤巷子”？我跟你讲啊，这个词在泉州，硬是有点讲究的。不是你随便套个“夜市”、“巷尾”就能搞定的！荤巷子，重点就是“荤”，你懂没得？不是单单讲吃荤的东西，那是饭店！荤巷子讲的是“荤味儿”，有点人情，有点烟火，有点那种让人想多待一会的味道。
泉州的荤巷子，硬是要有两样东西：一个是老巷子里头的生活气息，另一个是些特别的店面。莫得这两样，算个卵荤巷子！你讲是不是咯？
绕弯弯的巷子，不是每条都能算“荤”！
我跟你讲嘛，泉州的老巷子多得像柳州的螺蛳粉店，弯弯绕绕，绕得你头晕。但是你莫搞错，不是每条巷子都“荤”。很多巷子是死的，没生气，走进去就像进了个坟场，你讲这种地方能叫荤巷子？你莫鬼扯！
真正的荤巷子要有“活的气”。啥叫“活的气”？从巷子口走进去，闻到那种混合的香味，鸡鸭的味道夹着烟火气，再加上人声鼎沸。那才叫荤！你晓得没？泉州的荤巷子，像中山路附近那些巷子，走进里面，能看到人家在做手工糖画，旁边还有卖卤味的小摊……这种地方才有荤味！
老子偷偷跟你讲，你莫传出去：泉州的荤巷子，最经典的一个地方，就是西街的后巷子。那边有一家老卤味店，门面不起眼，里头的卤猪蹄硬是香得让人流口水！一般人都不知道，要不是我阿爸年轻时候拉我去过，我也不晓得！你服没服嘛？
吃得下、玩得开，才能算“荤”！
泉州的荤巷子，除了吃，还讲究“玩”。你要是只想着找个地方坐着吃，讲实话，那顶多叫个夜市摊。荤巷子要有那种地方特色的玩意儿，比如巷子里头的老茶馆、或者那些听起来有点土的歌唱表演。你去过没得？没去过就别在我面前吹牛！
上次我带我家崽去泉州，一个荤巷子里头，有个卖糖画的老阿伯，硬是手艺好得不得了。他还会教崽子怎么画，画得我家崽笑得嘴巴都合不上！这种地方，你讲是不是让人想多待一会？这才叫荤巷子！懂没得？
问题来了：泉州荤巷子能不能做生意？
照我看咯，有些可以，有些莫搞。荤巷子里的生意，硬是要贴近本地的文化，才做得长久。你要是搞些外地的花里胡哨的东西，早晚关门！你讲是不是嘛？
标签：泉州荤巷子、老巷子、卤味、泉州夜市、地方文化
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