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诶,你晓得不,附近快餐品茶这个事哦……

我跟你讲嚯,最近啊,建瓯街上到处是“附近快餐品茶”的招牌,嚯,野险!我先讲哦,这个东西啊,乍一听名堂好像是“随便吃随便喝”,其实内里头可不简单咯。你讲是冇是?

我后生时节哦,茶庄里头做事,光景是冇这种“快餐品茶”的名堂。那时喝茶,讲究是静坐品味,茶水得慢慢来,配点光饼、扁食,细细咯咂。可如今嚯,“快餐品茶”流行起来,像是把老建瓯的一套茶文化改头换面嚯!不过呢,照我看哦,里面还是藏着些老味道的,关键是你得会“看门道”。

附近快餐品茶里,门道野多嚯!

这个嘛,我先讲哦,“附近快餐品茶”有几个讲究你得晓得。第一哦,就是啥茶最合适。建瓯地界儿嘛,喝茶肯定要喝咱本地的水仙、白芽奇兰,这两个才是正宗的“建瓯味”。你跑去喝什乇大红袍、铁观音,那是武夷山的味,冇错咯,野好喝,但总觉得少了些家乡的清气。

再一个嚯,品茶的“快餐”搭配也得讲究。你别想着随便哪块买点零嘴就下茶哦,那是外地人的吃法。俺建瓯的吃茶,得有两样东西做伴,一个是光饼,酥脆得来有嚼劲,另一个是扁食,热乎乎的汤头配着茶,安呢就对哩!

偷偷跟你讲哦,我细伲时节听我公讲,喝水仙茶最好是用咱本地的老井水泡,味道清气又有点甘。现在嘛,找井水不容易,你可以用矿泉水代替,但记得别用太硬的水,嚯,不然茶香都被盖住咯!

快餐品茶,不快也不慢,安呢才对味!

我还要讲哦,“快餐品茶”这个“快”,其实是相对于传统的茶道慢慢来,但也冇是要你野急哦。你坐下品茶,得放松点,别想着喝完就走。茶要慢慢来,吃的东西也得一口口品,你讲是冇是?

彼日我食饱暝昏,就想去巷仔里逿逿,冇想着行到巷尾,觑见蜀间门面平平的扁食店,内角坐几个老货仔在下棋,许种味道荡出来,野清气……我就坐下点了一碗扁食,再来一壶水仙茶,那下嚯,感觉人生都清爽了。你说,这才是“快餐品茶”的味道,是冇是哩?

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后手问题:嚯,附近快餐品茶有冇讲究环境咯?

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我跟你讲哦,喝茶嘛,环境是野重要的。照我看哦,最好是坐在巷仔里,安静又有点老建瓯的味道,茶喝起来才野香呢!

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