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诶,你晓不,我前日去城北菜市场逿逿,听隔壁摊的阿婆讲起“想被包怎么联系”,话得有板有眼的,讲得我当时就想,哩个事我也得来话一话!

这个词,看起来简单,讲起来野险嚯,后生仱可能不晓得其中的门道。照我看嚯,包对了,才有味;包冇对,你就会觉得哪块都不对劲。你讲是冇是?

“联系”里的门道,建瓯仱有自己的讲究!

我跟你讲嚯,“想被包怎么联系”哩个词,你可冇要单瞧字面意思。实际上,讲的是怎样找到对的人来帮你包裹、联系,或者是怎样包出你心头所想的那种味。野有意思吧?

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这个嘛,我细伲时节,听我公讲过一个事。彼个年代,建瓯仱做夥包东西,讲究是要找“手艺人”,手艺好才包得对味。比如建瓯光饼,你冇能随便找个人来做,做得不好,味道就差了!安呢讲到“联系”,找对人,才是关键。

偷偷跟你讲嚯:建瓯人讲“包”,其实还有点像我们讲“泡茶”。泡茶得讲究水温、茶叶、时间,而包东西得讲究手法、材料、还有心意。联系时,冇能急,慢慢找到对的人,安呢就对哩!
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野误解的地方,多了去了!

诶,对哩!很多人讲“想被包怎么联系”,都以为只要找个人随随便便包一下,做一下联系就行。这种想法,照我看嚯,安是冇对哩!

建瓯仱的老街坊还讲过一个故事,你听了可能会懂些。彼日我食饱暝昏,就想去巷仔里逿逿,冇想着行到巷尾,觑见蜀间门面平平的扁食店,内角坐几个老货仔在下棋,许种味道荡出来,野清气……我进去一瞧,果然是老手做的扁食,吃起来爽气又入味!

安是联系的妙处,冇对的人,冇对的手艺,味道就差了。你讲是不是哩?

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建瓯老货仔“后手”

诶,你可能会问:那到底怎样找到对的人,包得对味?

照我看嚯,慢慢来,安呢才对。先问问周边做夥的老货仔,听听谁做得好,谁手艺野精,安呢联系才对味!

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