诶,我跟你话事嚯,最近有朋友问我,五星后村晚上哪条街有野好吃?我心里就笑咯,心讲这还用问?我后生时节哪块没去过,五星后村那几条街晚上啥味道,我闭着眼都能讲出来。你讲是冇是?
其实嚯,很多外地人来建瓯,走到五星后村,总以为那是白天才热闹。晚上嘛,可能就随便找个地方吃个饭罢了。嗨,讲实话,你要真这样想就错了,五星后村嘞晚上才有味!特别是巷仔里那些不起眼的地方,藏着许多好东西,是真正的建瓯味道。
巷仔里藏着好吃头,晚上逿逿才有发现
我跟你讲嚯,五星后村晚上哪条街有,就得看巷仔哪块灯光亮着。一般嘛,主街人多,都是些大排档、烧烤摊,味道是凑合。但你要真想吃到建瓯味,得钻巷仔!特别是那条靠近后村桥头的小巷,别看平时冷冷清清,晚上可是“会八人”才知道的宝地。
我偷偷告诉你嚯,巷尾有家专门卖扁食的老店,老板是从老城巷搬过来的,他家的扁食汤底,用了建瓯光饼渣熬的,味道野清气!一般人冇晓得这个讲究,只有老建瓯仱才会去寻味。![]()
还有嚯,那巷口的一家小摊,晚上才摆出来,卖的炸芋头饼和豆腐干,炸得酥酥脆脆,咬一口满嘴香。老板是个老货仔,炸东西的技术野熟,连芋头饼都能炸得薄薄的,像建瓯的光饼一样有层次感。你去买的时候,记得讲两句建瓯话,老板就会多给你加点姜丝,讲是冇是?
夜市有风情,建瓯人的老习惯
五星后村晚上嘛,也不仅是吃嚯,还得逿逿,感受下建瓯人的夜生活。特别是那些摆摊的地方,街头巷尾,总有些老货仔在下棋、讲闲谈,气氛野舒服。我记得有回嘛……诶,对哩,彼日我食饱暝昏,就想去巷仔里逿逿。
(土白话体)彼日我食饱暝昏,就想去巷仔里逿逿,冇想着行到巷尾,觑见蜀间门面平平的扁食店,内角坐几个老货仔在下棋,许种味道荡出来,野清气……(转回普通话)彼下我就觉着,这才是老建瓯的味。
一个老辈仱的规矩:建瓯人晚上逿巷仔,吃东西一定要带点银角(零钱),因为好多小摊冇找大票,你要是带大票,老板可能会讲“冇散票,明日来拿!”你讲好玩冇?
话讲到这嘛,可能嚯,你会问我,五星后村晚上哪条街有最抵吃?照我看嚯,巷仔是最有味的,但你要想吃得自在,随便找个巷口坐下来,听听老货仔仱讲闲谈,那才是建瓯的夜生活。
标签:五星后村、建瓯夜市、扁食讲究、炸芋头饼、巷仔风味
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