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诶,我跟你讲嚯,最近我闲着冇事,食饱暝昏就在家附近150米内的巷子里逿逿。你晓得不,这小巷子啊,看起来普普通通的,个中却是藏着许多门道和历史的。要不是我住这几十年,哪会晓得里头有多少“宝”?今天我就跟你“话”一下,这附近150米小巷子里的那些小秘密。

巷子里的老味道,藏得深着哩!

你晓得建瓯的小巷子,弯弯绕绕,走进去像迷宫一样。别看外头朴素,偏偏里头就藏着许多老字号、地道味。拿我住附近的这个巷子讲嚯,那天我走进去,觑见个不起眼的扁食店,门面平平,里头就两张桌子,几个老货仔在下棋。我一闻那味,就晓得,这扁食不一般。

啊,我细伲时节,我公总讲,建瓯人对吃的讲究啊,那是骨子里的。像这扁食嚯,它的肉馅要混得刚刚好,外皮要薄得透光,煮出来汤清味鲜。你要是随便找个店吃,不一定能吃到正宗的味。但小巷子里的这些老店,不爱打招牌,靠的就是口耳相传。

偷偷跟你讲哦:要找这种老味道嚯,最好是早上或者下午去,那时候老板没忙,心情好,做的扁食味道最稳。晚了去,汤都不够味了!

巷尾的手艺人,个个是宝

再讲个有趣的事。我去巷子里遨遪,发现巷尾有个老木匠铺子,门口摆几张木椅子,虽然看起来旧,但你坐上去嚯,立马晓得,手工的东西总是有灵魂的。这老木匠,我听说他做的木器,许多人家办喜事还特地来定做。

我记得小时候,建瓯这边的木匠是很受人尊敬的,家里要添什乇家具,都会找手艺好的老木匠。听说这个师傅,还是传承了三代的手艺,许多建瓯老厝里的木雕、门窗花纹,都是他家的“手笔”。你讲,这是不是宝?

相关图片 一个规矩:在巷子里找手艺人嚯,千万别急着还价,先聊聊,听听人家的故事。你会发现,那些年头在他们的手艺里是藏不住的。

你可能会问:

“这附近150米的小巷子,这么多门道,那我要怎样才能不迷路?”

我的答法嚯:别怕迷路,巷子就是要慢慢走,走着走着你就会晓得,哪家扁食好吃,哪家手艺人有本事。建瓯的巷子嘛,不走遍是不算真晓得它的。

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