相城区鸡窝搬哪去了，鸡窝冇了鸡还在飞

诶，我跟你讲嚯，最近听到野多人问：相城区鸡窝搬哪去了？这事儿嚯，听起来是个小问题，实际上啊，里面野有讲究。你晓得嘛，这鸡窝以前可是旧建瓯人野熟的地标哩，讲到相城区，鸡窝总是少不了的景。可是现在嘛，鸡窝不见了，你讲是冇是？

鸡窝的前生后事，喏，听我慢慢话

这个鸡窝嚯，原来是在相城区的老街那块，位置也是野险嚯！以前嘛，做鸡窝的那家店，那可是建瓯人去相城区必逿的地方。鸡窝里的鸡嚯，野有味道，肉嫩皮脆，鸡汤浓得你喝一口就晓得是老手做的。不过嘛，这事儿也不是一天两天的风光。

我细伲时节啊，听我公讲，那个鸡窝嚯，最早是个小摊头，后来逐渐做大，搬去相城区开了个正经门面。可惜嚯，时间久了，店主家里有些变故，店就关了。之后嘛，就没再见过原来的鸡窝了。安呢你讲，不是冇意思嘛？

我偷偷跟你讲，真正的老鸡窝味道嚯，是要用建瓯本地的土鸡，光是鸡汤要熬足三小时，撒点山上的野生香料，才有那个老味。现在那些鸡窝，味是有，魂却冇了。

鸡窝冇了嚯，相城区却还是热闹的很。你看嘛，那里新开的餐馆，卖什乇都有，就是冇以前的鸡窝味道。诶，不过嚯，我后生时节去逿过的一个小巷角，那家扁食铺的鸡汤，倒是有点像鸡窝的影子。你想嘛，现在建瓯老街改造了，吃的店铺野多，建瓯人嘛，总能找到点替代的味道。

上回我带俺囝去相城区转了一圈，刚好遇到个旧时的老货仔，他跟我讲嚯，原来的鸡窝老板后来搬去福建别处了，还开了家店。可能嘛，还是做鸡的，但具体在哪块，我也冇去寻。你讲嚯，味道跟记忆，总是有点距离。

如果你想找点像鸡窝的味道嚯，照我看，可以去巷仔深处的小店试试。老货仔讲，很多味道都藏在不起眼的地方。

诶，你问我，鸡窝味道还能找得回来冇？我跟你讲，味道嘛，总归是记忆里的事。建瓯人吃东西，讲求的是那点老味。如果你野想找点像鸡窝的味，去老街逿逿，或者问问那些年长的老货仔，他们总归会有点门道。