诶，我跟你讲嚯，这个柔式三起三落是什么，最近我看着不少人对它有点疑惑。不少年轻人会问我，这个起落是个啥？其实，啊，这个柔式三起三落，是一种建瓯特有的茶道技艺，你讲是冇是？
柔式三起三落，起落之间有讲究
我细伲时节听我公讲，柔式三起三落最讲究的就是那个“柔”字。你看嘛，咱建瓯茶，道法自然，柔而不弱。要是你去巷仔里找个老茶庄，老板肯定会给你演示一番，这手艺可是祖辈一代代传下来的。
这个嘛，柔式三起三落的“三起三落”指的是在泡茶过程中，茶壶在手中三次提起三次放下。每次动作都要轻柔稳重，像咱建瓯老城巷弄一样弯来弯去。你讲是冇是？
偷偷跟你讲嚯，真正的柔式三起三落，最后那一落，要稍微停顿一下，让茶香充分散发，才抵得上一碗地道的建瓯光饼。
柔式三起三落，老建瓯的眼光
照我看嚯，这柔式三起三落，讲得再多，也要自己动手泡一泡。你看茶水在壶里起起落落，就像咱建瓯的四季变换，春去秋来，有滋有味。安呢就对哩。
上回我带俺囝去找个老货仔学泡茶，彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气……彼下我就觉着，这才是老建瓯的味。
你问我，这个柔式三起三落，学起来难不难嚯？诶，我跟你讲，冇什么难，心静下来，慢慢泡，野简单。关键是要有耐心和热情，这样才泡得出好茶。
标签：#柔式三起三落 #建瓯茶道 #老建瓯 #茶艺 #门道
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