诶,你讲是冇是?张家港这个地方嚯,讲到“鸡窝”,我估计冇几个人会不晓得。最近嘛,有人问我:“老货仔,你晓得张家港鸡窝最出名的三个地方是哪块?”我就笑嘻嘻对佢讲:“晓得嚯,哪有不晓得的道理。”不过嚯,你要我讲,讲归讲,里头门道多着呢,你听我慢慢话。
第一块:凤凰镇的“鸡窝坞”,野有料哩~
照我看嚯,张家港最早的“鸡窝”传说,就是从凤凰镇的“鸡窝坞”开始的。这个地方嘛,我后生时节听我公讲,说是以前荒山野岭一片,有一户人家养鸡,鸡飞上树,窝在山坳里,久而久之,就叫成“鸡窝坞”。
你别看这个地方名气普通,但这里的鸡窝野得来很讲究。我上回去,觑见村里一户人家特地用稻草扎的窝,放在鸡舍旁边,说是这样下的蛋更香。你讲神奇吗?还有嘛,他们养鸡的地方,地势有点像咱建瓯的武夷山脚下,清风吹过,鸡跑得快,肉质自然滑嫩得很。你要是去嘛,找当地人买个刚下的鸡蛋,吃起来鲜得你舌头都要掉下来了。
偷偷跟你讲嚯:去凤凰镇买鸡蛋,记得要问“是山鸡咩?”山鸡蛋最香,记住了!
第二块:南丰镇的“鸡窝村”,鸡汤喝得个个赞!
这个嘛……南丰镇的“鸡窝村”也很有故事。前几天,我带俺囝去那里遨遪,觑见一块老碑,上头写着“鸡窝村”。听村里的老货仔讲,这村名的来头,是因为以前这里的人家,户户养鸡,鸡窝多得像村里的青瓦房一样密密麻麻。
不过嚯,真正出名的,是那里的鸡汤。我跟你讲嚯,你去南丰镇“鸡窝村”,一定要试试他们的老母鸡汤,用的就是村里散养的走地鸡,炖出来的汤,清亮透底,喝一口暖胃又提神。上回我喝了一碗,立马精神抖擞,连走山路都不觉得累了。
再偷偷教你一招:喝鸡汤的时候,加点当地的米酒进去,味道更上一层楼,记住哩!
第三块:“鸡窝山”,登高望远心旷神怡
最后嘛,就是张家港城外的“鸡窝山”了。这个地方嚯,讲起来有点像咱建瓯的北津山,山不高,但风景秀丽。特别是清晨,你爬到山顶,能看到整个张家港的晨雾,像一层轻轻的鸡窝棉被,盖在大地上。
我听本地人讲,鸡窝山上还有个小庙,庙里供的是“鸡神”,寓意家家户户都能鸡飞蛋打,日子红红火火。你讲是不是有意思?
偷偷告诉你:鸡窝山的庙前有口“鸡眼井”,用井水泡茶,特别清甜,带点山泉的味道,冇得说。
哩哩啦啦讲到这,我估计你内心还有个问题要问我:“老货仔,这三个地方我去一个就够哩,哪个最值得去?”
我的答案嘛,照我看,先去“鸡窝坞”,再去“鸡窝村”,最后登“鸡窝山”。安呢就对哩,既能吃得好,又能玩得野,还能登高望远,三全其美,野险嚯!
好了,今天闲谈就到这,你要是还有啥好奇的,下回再来找我讲古。
标签:张家港鸡窝、凤凰镇、南丰镇、鸡窝山、老货仔话事
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