哎你慢点！最近听人瞎扯开封品茶工作室，我差点没气死！
弄啥嘞！前几天跟几个外地来的小年轻掰扯，他们说开封品茶工作室就是个“文艺装逼地儿”，里面喝茶就是为了拍照发朋友圈，你说这不胡扯哩嘛？我当时就怼回去，我说你们知不道开封的喝茶文化，咋能白给它扣个装文化的帽子？你看着我这老脸，我在开封听茶事儿都听几十年了，敢跟我抬杠？你白跟我瞎掰掰，看我今天给你掰清楚！
喝茶这事，开封人讲究得很，你听好喽！
照我说嘛，开封品茶工作室这地方，它不是啥新鲜玩意。你要真懂点历史，就知道咱开封从北宋时候，喝茶就讲究得一批。开封人喝茶，讲的是“细品”，不是像外地人那样胡乱倒杯茶水灌肚子。你到工作室里去看看，茶壶、茶杯、茶席，哪个不是有规矩的？
哎我偷偷给你说，你白往外传。开封品茶工作室里头最讲究的是啥？是“水温”。茶水得控制在85到90度之间，太热了茶叶就“闷死”，太凉了味儿就出不来。俺小时候听俺爹讲，这个讲究是从北宋传下来的，那时候开封的茶馆老板就说，水温是喝茶的“命根子”，不能乱来。你服不服嘛？
再说工作室里的茶席，那叫一个“门道”。你以为把茶杯往桌上一摆就完事了？呸！茶杯的摆法都有规矩，茶席上的小摆件——比如啥茶宠、香炉——是点缀，也是礼仪。你要是弄得乱七八糟，懂行的老开封人一瞅，立马就知道你是个“外地来的瞎掰货”，中不中？
喝茶不懂规矩，还敢说开封品茶工作室冇用？你白扯淡！
哎哎，有人又说了，开封人喝茶这么矫情，不就是装文化嘛？我呸！你懂个啥？照我说嘛，喝茶讲规矩，不是为了显摆，是为了让人“静心”。老开封人喝茶，不是像你们外地人那样大口灌，喝完了拉倒。我们喝茶是为了“品”，品味道，品心境。你进开封品茶工作室坐一回，就知道啥叫“静心”的劲儿了。你说是不是哩？
我记得上回我带俺孩儿去工作室喝茶，那天黑喽，我们刚坐下，老板就端来一壶龙井，那茶水绿得像开封清明上河园里的荷叶，我孩儿一喝，直说“哎呀爸，这茶像开封的清风一样清爽”，你听听，这才是喝茶的境界。你懂不懂嘛？
后手问题：有人要杠，说开封品茶工作室只适合老头子，年轻人没啥意思。
我的回答：呵呵，你懂啥！年轻人喝茶，就是学规矩、练心境，开封品茶工作室是让你“静下来”，不是让你玩手机的地儿！你去品品，看你心能不能静下来，中不中？
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