来源：健康 拜年，作者： ，：

诶，你晓得不，最近建瓯的凤翔楼茶馆又热闹起来了。很多人讲它是个喝茶的好地方，但其实里面有野多讲究的，是冇是哩？我跟你讲嚯，凤翔楼可不止是喝茶那么简单，那里面的门道，弯来弯去像建瓯老城里的巷弄，值得细细品味。

凤翔楼的“茶味”和“情味”

凤翔楼茶馆嘛，最早是俺细伲时节，我公带我去的，那时候还冇现在这么热闹。你一进去，马上能感受到那种老建瓯的味，像在街头巷尾遇见老伙计一样。讲到这儿，可能嚯你就好奇了，这里面到底有什乇讲究？我跟你讲嚯，首先是它的茶。茶叶选得好，泡法有讲究，喝的是一种心境。

这个嘛……我后生时节，我自己还特意跟老辈仱学过泡茶的手法。凤翔楼的茶有一种独特的“情味”，看似简单的泡法其实藏着许多门道。你得晓得每个步骤，茶叶的温度、时间，安呢就对哩。

偷偷跟你讲，凤翔楼的茶，泡的时候水温要控制在80度左右，时间最好不超过三分钟，安呢才能喝到茶叶的真味。这个诀窍是我从一个老辈仱那里偷学来的。

茶馆里的“闲谈”与“故事”

凤翔楼茶馆嘛，除了茶，还有野多的故事和闲谈。你看那些老货仔，一杯茶一盘棋，聊的都是建瓯的古早事。我上回带俺囝去，他还讲那里的茶点抵得上一碗地道的建瓯光饼。我跟你讲嚯，那茶点和茶一样，都是讲究的。

（土白话体）彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气……（转回普通话）彼下我就觉着，这才是老建瓯的味。

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照我看嚯，很多人可能会问，那凤翔楼除了茶，还能做什乇？诶，我跟你讲嚯，除了喝茶、讲闲谈，你还可以在那里淘到许多建瓯的古早物件，像老城里藏的宝贝一样。

标签：凤翔楼茶馆、建瓯故事、茶与闲谈、老城风情、茶馆体验

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