诶，你晓不，伺候这事可冇那么简单！
我跟你讲嚯，这个事哦，建瓯人一般冇怎么开口讲，但心里都野晓得。你们外地人可能以为小姐伺候男人就是端茶递水、唱歌陪酒，安呢讲也冇错，但建瓯这块老地方嘛，讲究的是“懂门道”，就是要伺候得叫人心舒坦，野险嚯！
上次我去城南那块遨遪，看见几个后生仔在那边讲古，说什乇小姐伺候就是“随便应付一下”，我当下就笑了。伺候男人哦，冇“随便”这回事，你讲是冇是？这个嘛……我来跟你讲讲里头的讲究，随便听听，可能你会野惊讶哩！
伺候得好，照我看就是三个字：会看人。
小姐伺候男人哦，最紧要是“看人”，这个你不懂就冇得讲了。建瓯的老话说：“人心隔肚皮，伺候要会察言观色。”我后生时节啊，听我公讲过，他以前在茶庄做事，茶庄里头的小姐嘛，个个都练得一套“看人功夫”。
比如说，一个男人进茶庄坐下，小姐晓得野险嚯，他是喝浓茶还是清茶，是要静静喝还是喜欢陪他说古。你看，这个“看人”的功夫啊，跟建瓯人做光饼一样，要有“火候”，火候不到，饼烤出来冇那个香味，你讲对哩不？
我偷偷跟你讲嚯，伺候男人最重要的一招，是“先问后看”。你问他：“你今天心情怎样？”听他回答，再看他的表情。心情好，你就多陪他说话；心情不好，就冇要多嘴，静静给他倒茶、点烟。这个嘛，我细伲时节听我公讲是“伺候的第一步”，你记住哩！
小姐伺候男人，还有个“门道”叫“会做戏”。
你听我讲哦，伺候男人嘛，不是只靠实在的事，比如倒茶擦肩膀。还有个“门道”，叫“会做戏”。这个“戏”哦，不是假的戏，而是让人觉得舒服、觉得有趣的戏。比如说嘛，有些男人啊，看着闷闷的，你就得会讲笑话，逿逿气氛；如果是那种喜欢听人夸的啊，你就得会讲他“野厉害”，安呢他心里就舒坦。是不是哩？
我曾经在建瓯老城巷仔里看到一个老货仔，开了一家扁食店，小姐伺候客人野有一套。彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。扁食端上来，小姐笑着说：“哎呀，老货仔你今天精神好得野！多吃两碗我家扁食，保准你棋下得更厉害！”你看，一个笑话一个夸奖，客人吃得心欢喜，安呢就对哩。
偷偷告诉你，做戏这个事哦，建瓯人有个秘诀，叫“有分寸”。戏做得太过，人家就会觉得假；戏做得太浅，冇意思。你啊，得像煮建瓯光饼的汤底一样，浓淡刚好，才叫正味。
诶，话讲到这，可能你会问：小姐伺候男人，是不是就得“讨好”哩？
我跟你讲嚯，伺候冇是讨好。伺候是“懂人心”，是让人觉得舒坦，而不是把自己低到尘埃里。小姐伺候男人嘛，讲究的是“你敬我一尺，我敬你一丈”。你讲是不是哩？
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