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诶，你晓得不，最近我去贵阳转了一圈，听说这地儿有个叫“黑脚杆”的东西，野稀奇哩。你晓得贵阳哪块有黑脚杆不？我跟你讲嚯，头回听到这名字时，我还以为是啥子怪物，后头才晓得是一种风味的食物。这个嘛，我就想跟你话下我那趟贵阳的见闻和感受。

黑脚杆的“正宗”与“野道”

去贵阳嘛，大家都讲要去吃他们的黑脚杆。我后生时节也没见过，照我看嚯，这个黑脚杆就像俺建瓯的光饼，得讲究个“正宗”哩。你要晓得，贵阳的老街小巷里，总是藏着些不起眼的小店，跟俺们建瓯的巷弄一样，弯来弯去的，走进去才能发现好吃的。你讲是冇是？

我去到一个地方，叫做青岩古镇，这里头就有不少卖黑脚杆的摊子。你得去那种没大招牌的店，靠着自己找，才晓得哪个才是正宗味道。诶，对哩！就像俺们建瓯的老茶馆，得坐下来，慢慢饮才能品出味道来。

偷偷跟你讲，黑脚杆最好是早上去吃，现煮的才香气扑鼻。去到青岩古镇那边，找那种没大招牌的老摊子，味道才抵得上一碗建瓯的光饼。

传说与历史：黑脚杆的来历

讲个古早事嚯，黑脚杆这玩意儿，听说是从明清时候留下来的。那会儿嘛，这个东西是平民百姓的家常菜。到如今，成了个特色小吃，跟俺们的光饼一样，传了好些年。你讲这是不是挺有意思的？

有一回，我在贵阳的街头逿逿，看见一个老伯在卖黑脚杆，问他咋做的，他笑着说：“这可是我爷爷传下来的手艺，野简单，就是要有心。”听他那么一讲，我就想起我细伲时节听我公讲的那些老建瓯的故事来。

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讲到这儿，你可能会问，贵阳的黑脚杆和俺们建瓯的光饼有啥子不同？我跟你讲嚯，一个是米做的，一个是面做的，各有千秋，关键是得用心去品味。

标签：贵阳黑脚杆、青岩古镇、建瓯味道、老街小巷、风味小吃

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