pc全套和半套分别，安呢才是老建瓯的真讲究

诶，我跟你讲嚯，这个“pc全套和半套分别”，现在哪块都有人讲，但野仱（很多人）其实冇摸透真正的门道。上回我在街上逿逿，听几个后生仔讲这事，讲得好像半套、省钱，全套、贵气，嚯，听得我都笑出来。照我看嚯，真正的分别，冇只在钱上面哩，后头还有野多故事和讲究哩。

先讲个小门道，“全套”和“半套”哪块来的？

这个嘛……我细伲时节听我公讲，pc这回事，本来是从外头传进来的。老建瓯这里，早几年哪懂得“全套”和“半套”？一听是别人做出来的，全套嘛就像吃光饼配肉酱，齐齐整整，半套嘛，像光饼只吃干巴巴的，少了点味道。可到了咱建瓯这地，慢慢就有了自家的讲究。

老一辈讲，“全套”讲究的是完整，像吃一碗扁食，皮薄、肉嫩、汤头鲜，必须齐头并进；“半套”嘛，讲的是简省，像你去巷仔里买碗菜头粿，冇加辣也冇加酱，吃个原味。你讲是冇是？这本地的讲法才更有味儿吧。

彼日我食饱暝昏，去南街巷仔里逿逿，冇想着就觑见一个小店，门面平平的，挂着块牌子写“全套半套都有”。我心想嚯，这东主是野会摆噱头。进去一问，才晓得，东主早前在福建别处学了些新鲜玩意，回来开了这店。全套嘛，啥都整齐整齐的，半套嘛，少点东西，但也有些人讲好。

我偷偷跟你讲嚯，真正的“全套”和“半套”哩，冇是只在表面上看材料和价钱。你要看它做出来的东西是不是有用，是不是合适自己。全套嘛，贵是贵，但有时省事；半套嘛，便宜些，可可能有些地方你得自家补上。安呢选对哩，才是真正的门道。

诶，对哩，彼下我就觉着，这“全套”和“半套”这种讲法，像咱建瓯的光饼吃法，有人讲一整套配酱、配汤才叫吃饱；有人讲嚯，干吃光饼够味，也冇必要那么讲究。你哪种的？

照我看，选“全套”还是“半套”，最紧要是看你的需要。你要是觉得全套太贵，半套也不是冇用；你要觉得半套太简单，全套也有它的好处。安呢看自己，才是真正的老建瓯讲法。

你可能会问嚯，那选“半套”是不是就一定不行？

我跟你讲嚯，这个嘛，得看你怎么用哩。半套不一定差，但你要懂得补齐哩，这样才是聪明的。