来源：化工搅拌桶，作者： ，：

诶，我跟你讲嚯，最近我去逿了一趟城北那角，觑见一个新开张的“厦门美女快餐”，门面不大，噱头倒是野响亮！啥厦门来的，美女做的，快餐不快餐，我看咧，真是让人好奇得紧。你讲是冇是哩？

其实啊，这“厦门美女快餐”呢，听名字就有点意思，野吸引人。咱建瓯人不是头回听它咧，有些老货仔早就晓得。但是它到底是什乇玩意，怎样吃才算对味，可能嚯冇几个人会晓得。我细伲时节听我公讲，建瓯地界上什乇东西都讲究个门道，这个快餐嚯，也有它的讲究。

厦门美女快餐，不光是快嚯

我后生时节嚯，去厦门逿逿，第一次见到这个“厦门美女快餐”，那时节野好奇。名字听起来像野高档，其实是家常小吃。简单讲嚯，它就是些盖浇饭、拌面、简便菜肴，搭配上厦门风味的酱料和佐料，不花哩哩的，却野有味。讲白一点，就是让你赶时间还能吃出点讲究来。

但你讲吃快餐嚯，怎么晓得哪家好哪家一般般？我跟你讲，建瓯人吃快餐也讲口碑。像这个“厦门美女快餐”，你得看老板娘是不是正宗厦门人，会不会弄那角地道的拌料，甜辣酸咸都得搭对，不然嚯，味道就会差一截。

偷偷跟你讲哩，吃这个嚯，最重要的就是要“吃对酱”。厦门的酱料讲究混搭，像海鲜酱、沙茶酱、花生酱，得配着吃。你夹一筷子饭或面，蘸点酱，入口一股浓香，嚯，吃得野有层次。还有嘛，你可以问问老板娘，有冇啥招牌酱，尝尝看。

土白话体：彼日我吃过，才知个中妙哩

彼日我在建瓯一天忙到晚，食饱暝昏就想去巷仔里逿逿。冇想着行到那快，觑见这家“厦门美女快餐”，门面平平，内角坐几个年轻人闹着吃。彼下我心想，试试嚯。点了一份“沙茶拌面”，嚯，面条野滑溜，沙茶酱一拌，许种味道荡出来，海鲜味、花生香混在一起，吃得心头滋润，是建瓯巷弄里的店冇得比的。

诶，对哩！那老板娘还热情，见我吃得野起劲，还给我添了点辣酱，说这样更有厦门味。果然，辣酱一拌，嚯，味道更鲜，香得嘴里回甘。彼下我就晓得，这才是正宗的“厦门美女快餐”。

吃快餐，也得有点讲究

照我看嚯，吃“厦门美女快餐”咧，冇得乱点。你得问哪个是招牌菜，晓得它的特色嚯才冇会吃冇对味。还有嘛，吃快餐讲究速度，但也不能全快，野好吃的快餐要慢慢品，吃出它的层次来。像盖浇饭，你得扒一口饭，再夹点菜，最后蘸点酱，这样才有味道，是冇是哩？

再偷偷告诉你一个窍门：如果那家店有“厦门海鲜拌饭”，一定要试试。记得嚯，饭里加点沙茶酱和辣酱，拌匀后再吃，嚯，那种鲜香满嘴跑，才算是吃到厦门的精髓。

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最后的话事

嚯，今天是话到这块了。你可能还想问，这“厦门美女快餐”，啥时候去吃最对味？我跟你讲嘛，最好是中午饭点去，刚出锅的菜和饭，热乎乎最鲜。晚上的话嘛，就得看店人手够不够，冇的话味道可能差些。

标签：厦门美女快餐、建瓯老街味、沙茶拌面、快餐讲究、吃对酱

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