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诶,你晓得不,最近「茶品汇楼凤」野红哩!我上回去遨遪,随便瞄一眼,门口就排满了人。是冇是你也听讲过?这个地方嚯,听名字野文气,但你要是仔细琢磨,里头可有不少门道。今天我跟你讲讲这个「茶品汇楼凤」,照我看嚯,它野像俺建瓯人的生活,表面简单,里头有乾坤。

茶品汇楼凤,其实是啥?

这个嘛……你要是听建瓯话,第一反应可能是“楼凤”,咋听像是啥外地的东西。其实嚯,冇这么复杂!它就是个地儿,专门整茶品的,还有点小吃头。建瓯的茶文化你晓得咯,野讲究,光是泡茶就能讲上三天三夜。这个地方嚯,以茶为主,还配点吃食,野适合做夥坐下去话事。

我细伲时节听我公讲,建瓯这地儿嚯,茶就是日子里的半边天。早年间,卖茶的店多如巷子里的光饼摊。后来嘛,野少了,但像「茶品汇楼凤」这种地方,就把茶文化整得更有味。你去哩,会发现他门口有些古早味的装饰,野像俺小时节去城隍庙里头看那些老木雕,野有意思。

喝茶的规矩,安呢才对味

你去「茶品汇楼凤」嚯,喝茶冇是随便泡一壶就完事。照我看嚯,里头最妙的是那个“慢”字。建瓯人喝茶嘛,讲究个“慢品”。一般你一扫菜单,茶种类野多,什乇红茶、绿茶、白茶都有。你要是冇晓得,就让店里的伙计给你推荐。通常嚯,他们会按季节来选,比如秋天喝岩茶,野暖胃。

偷偷跟你讲嚯,喝茶的时候别急着加糖或者牛奶,像建瓯的巷子一样,弯弯绕绕,得慢慢品味。泡第一泡茶时,别喝,倒掉,这是清洗茶叶;第二泡开始才是“真味”。这个规矩啊,是我后生时节一个老茶师傅教我的,野靠谱!

说到喝茶配头,这里嚯,还有些地道的小吃,比如什乇豆腐包、红菇扁食。我上回去整了个红菇扁食,嚯!味道清气,像巷子尾角那个老货仔扁食摊,吃得我肚里野舒坦。


讲了这许多,你可能会问哩,茶品汇楼凤里头还有什乇特别的地方?照我看嚯,除了茶品和吃头,它的氛围就是一绝。啥叫氛围?就是你一坐下去,仱就想做夥话事,喝一壶茶,聊一晚上,野自在。

后手问题:如果想带人去「茶品汇楼凤」,啥时候最合适?

老货仔答案:嚯,傍晚去最好,白天野吵闹,晚上哩,清静,喝茶话事最适合。

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