诶，我跟你讲嚯，这阵子我遨遪巷仔里，听见好几个后生仔在讲“秋香到家可以吃肉吗”，讲得野热闹。你讲是冇是，这事嚯，建瓯人嘛都晓得一半，另一半是听说来的。安呢，我今早喝茶，心就想起这码事，照我看嚯，今天我来跟你话事，弄清楚这背后有啥讲究。
秋香到家，先讲什乇是秋香
你讲是冇是，“秋香到家可以吃肉吗”，这话我细伲时节就听俺公讲过嚯。这“秋香”啊，其实是我们建瓯话里的说法，讲的是中秋节！秋香嘛，就有种香气，这香气不光是吃的，还有一种团圆的味道。你看，建瓯人啥节日最讲究？中秋节嘛！
这里嚯，规矩就来了。中秋这天，家家户户都得先拜月，拜了再吃。拜月嘛，月饼必不可少，还有烧肉、芋头、柚子这啥都有的。那拜完月之后，才是秋香到家，这时嚯，才可以开吃肉。你讲是冇是，很有意思吧？
“可以吃肉”，但肉里有规矩
嚯，这话听起来简单，其实里面规矩弯来弯去像建瓯老城里的巷弄。你冇想着嚯，中秋的肉不光是吃的，还得看怎么拜、怎么分。
我偷偷跟你讲嚯，建瓯这边中秋的烧肉，最好是用我们本地的土猪肉，味道野正宗！拜月的时候，烧肉要整块端上去，不能切成小块，这叫“敬天敬地，成全团圆”。等拜完月，这烧肉才可以切开分给家里人吃。这样嘛，才有“秋香到家可以吃肉”的完整意思。你讲是冇是哩？
还有嚯，烧肉的皮要烤得野酥脆，吃的时候嚯，搭配柚子一起吃，解腻又清香。这个讲究嘛，我后生时节跟俺囝做夥吃过，味道野好，至今都难忘。
秋香到家的“肉”，也是团圆的味道
讲到这嚯，我跟你讲个细伲时节的故事。彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。彼下我就觉着，这才是老建瓯的味。中秋的“肉”，不光是食物嚯，也是家人围坐一桌子的滋味，你讲是冇是哩？
嚯，安呢就对哩！秋香到家可以吃肉，但照我看嚯，这肉不光是吃，还得讲规矩，讲团圆的味道。你要问嚯，烧肉冇了可以换啥？我跟你讲，可以用鸡，但得是整鸡，规矩一样哩。
标签：秋香到家可以吃肉吗，中秋节，烧肉规矩，建瓯团圆味，地道风俗
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