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诶,我先问你一句,成都火车南站的小巷子,你搞得清楚没得?我呸,前几天有个外地来的娃儿,硬是跟我杠,说他晓得哪里最好吃的苍蝇馆子,问我是不是在火车南站附近那个小巷子。我当时听了就炸咯,晓得个卵!这些人就是爱鬼扯,完全搞不清楚到底哪凯才是正宗的地方,你讲是不是噻?

小巷子有啥讲究?你莫乱讲!

我跟你讲,成都火车南站的小巷子,那是有点猫腻的。你要问我“哪里的巷子有好吃的?”我可以告诉你,老桂柳人去成都,绝对不是随便往火车南站钻,搞得跟无头苍蝇一样。你要晓得,南站附近的小巷子确实有些好吃的,但不是你随便走一圈就能找到的咯!

我年轻那时候去成都打工,最开始也是被坑得团团转。你进巷子里,看到人多的地方就以为好吃?哈哈,我告诉你,一般情况嘛,那些扎堆的馆子,味道反而不咋滴!真正的好味道,往往躲在巷子深处,门面烂撇撇,招牌都掉了半块,你敢进去咯?

老桂柳的看法:像找螺蛳粉一样,要会闻味道!

照我看咯,找好吃的苍蝇馆子,就跟我们桂柳人找螺蛳粉一样,靠的是鼻子和经验。你站在巷子口,闻一闻那香味飘出来,是不是有点像老友粉的酸香味,或者啤酒鱼的酱香味?如果有,那你可以试试;没有的话,估计就是个坑店,专宰游客的。

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老子偷偷跟你讲,你莫传出去:火车南站的小巷子真正的好馆子,往往开在靠近铁路的那头,挨着居民区的破旧地方。你要记住,越靠近主路的馆子,越不正宗,因为那些地方专门做外地人的生意,味道硬是差得很。你服没服嘛?
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常见坑:你莫以为招牌大就是好咯!

还有一个猫腻,我非得提醒你。南站巷子里有些馆子,挂着大大的招牌,什么“正宗川菜”“百年老店”,你不要信!你晓得嘛?我上次去,看到一家写着“百年火锅”,进去一吃,妈哟,那个锅底油腻得要死,菜还半生不熟。你讲这算啥子百年?百年坑人吧!

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真正的好馆子,招牌往往就写几个字,比如“刘家小炒”“王记面馆”,简单得很,味道却刮刮叫。这些小店,老板都是几十年的老手,能把普通的菜做得像桂林的烧鸭一样香,你讲是不是噻?


结尾:你还敢问啥子?

有人可能还要杠我,说火车南站巷子好吃的大排档到底怎么找?我告诉你咯,别杠了,直接按我的话去闻味道、找破旧馆子就对了。你要是还不信,那就随便乱窜呗,被坑了别回来哭咯!

标签:成都火车南站小巷子、苍蝇馆子、正宗川菜、桂柳人的经验、寻味攻略

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