诶，你晓得不？最近哈尔滨黑山街洋妞野出名嚯！
我跟你讲嚯，这几天我逿建瓯老街，听人做夥讲到“哈尔滨黑山街洋妞”，讲得野险嚯！我就心想，这名字，听着野特别，哪个建瓯人不想晓得是什乇？是不是哩？
其实嘛，这“哈尔滨黑山街洋妞”，一听名字就晓得不是俺建瓯本地的玩意儿，嘿嘿。你要是冇见过，可能还以为是什乇洋货哩！但照我看嚯，它也冇离俺建瓯的生活太远，安呢就对哩。
这个东西，光名字野有趣，里头野有讲究
讲讲它的“黑”和“洋”是什乇意思
哩，我跟你话事嚯，这“哈尔滨黑山街洋妞”嘛，其实是个点心，黑是它的外形，洋是它的来头。它的皮是黑黑的，像俺建瓯晚上的巷仔，透着点深沉；里面却是白白的馅料，野清气，像建瓯的光饼一样纯正。
名字里那个“哈尔滨黑山街”，听着像是野远哩，但实际上它的做法和咱建瓯的传统点心，也能搭着点边。馅料里有蔬菜、有肉，野香。我细伲时节听我公讲，点心要做得好，皮和馅要配得恰恰好，安呢才吃得过瘾，是冇是哩？
吃它，得有点耐心，冇得急
我上回嘛，带俺囝去尝了一次这“洋妞”，一开始嘛，冇搞明白它的吃法。皮嘛，野硬，馅嘛，野热。急着吃嘛，容易烫嘴，像喝建瓯早茶里的热汤一样。后来我才摸着点门道，嚯，吃它得慢慢来，皮得先掰开，让馅晾一会儿，才晓得它的好味道。
偷偷跟你讲嚯，吃这“哈尔滨黑山街洋妞”，最好配一杯俺建瓯的青茶。茶的清气能把馅料的油腻压住，安呢就对哩。
这个点心，有点像俺建瓯光饼的“表亲”
照我看嚯，这“哈尔滨黑山街洋妞”嘛，像建瓯光饼的洋味版。光饼嘛，皮野硬，但嚼着香；“洋妞”嘛，皮也硬，但馅料野丰富。讲究吃法的耐心，这两样点心是一点也冇差。你讲是冇是哩？
话讲到这儿，你可能还想问哩：
“这‘洋妞’在哪块能吃着？”
照我看嚯，去建瓯老街里边的茶馆问问可能有；要不嘛，去大点的饭店看看，许是有这种点心摆着，野方便。反正嘛，建瓯人吃啥都讲究一个“正口味”，吃到对的，才觉得值。
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