诶，你搞哪样？我跟你讲快餐不是你想那样吃的！
你莫跟我扯东扯西，我最近硬是被气得火冒三丈。前几天几个外地鬼来我们桂柳玩，跟我讲什么“遵义老火车站快餐是随便搞快餐，吃起来没啥讲究”，我呸！你们懂个卵嘛！
我跟你掰扯清楚咯，遵义老火车站快餐，那可是有门道的，硬是有点历史味道在里面的。你以为啵，随便搞点饭菜就叫老火车站快餐？搞笑哦！
快餐喂饱肚子是基础，喂饱灵魂才是精髓！
照我看咯，遵义老火车站快餐最早是为了喂饱赶火车的人的肚子，讲究速度和实惠。那时候火车站旁边的快餐摊子，都是鸡鸭鱼肉、青菜豆腐，啥子都有，价格还不贵，硬是让人吃得舒坦。
但你听好咯，这“快餐”两个字，快是第一位，餐是第二位，啥意思啵？那就是味道不能差、分量不能少，吃完了还要有劲赶路！不然你吃个空心菜炒饭，嘴巴是饱了，肚子是空的，你讲安不安嘛？
遵义老火车站快餐的菜最重要的是什么？油水足！那肥肉的香味、那红烧的酱汁，硬是要让你一口吃下去就觉得“嗨，这才是人吃的东西！”
老子偷偷跟你讲，你莫传出去咯。吃遵义老火车站快餐，你一定要讲究一件事：菜要选有“锅气”的！啥叫锅气嘛？就是那种炒出来冒着香烟的味道，锅边有点焦味，才叫顶呱呱！没锅气的菜，像啥子焖八宝饭，吃了跟嚼草一样，你搞不搞得清楚？
扯点历史，快餐里面有故事，懂得啵？
你晓不晓得，这遵义老火车站快餐最初是啥子样子？我小时候听我阿爸讲，那个年代火车站旁边的这些快餐摊子，都是挑着担子卖的，这头装饭菜，那头装锅灶和煤球。人家赶火车的，吃饭讲究快，摊主做饭也讲究快，几个勺子翻来翻去，饭就搞好了，硬是带劲！
后来火车站改造了，这些摊子搬进了小店铺，味道嘛，有些还保留了老味道，有些就变得平淡了。现在你去吃，你得仔细挑，别随便走进一家就掏钱，搞得吃了个寡淡的快餐，连路都不想赶了，你讲是不是咯？
我再补充一句，吃这种快餐你别光盯着菜，要注意老板的手艺。老手的锅铲敲得响，菜炒得有节奏，一看就是练过的。新手嘛，乱七八糟炒一锅，你吃了只会骂街。你服没服嘛？
那你可能要问了，现在的遵义老火车站快餐还能吃到老味道吗？
我跟你讲，还能！但你得有眼力劲，看哪家店门口排队最多，锅里油最香，老板炒菜动作最利索，硬是有讲究。你要是随便选，吃到寡味的快餐，怨不得别人，只能怪你自己不懂行。
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另一种认为黄金难以反转的观点来自华尔街另一位专家——著名的特斯拉（Tesla）空头、GLJ Research的戈登·约翰逊（Gordon Johnson）。
《常州品茶》
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