“龍德集团的鸡婆”，鸡婆里头有门道

诶，你晓不，我前阵子去龍德集团，专门买了点鸡婆回来。你讲鸡婆嚯，咱建瓯人是会八，但真正晓得门道的人，可能冇几个。鸡婆这个名嘛，听着像是随便的野货，但其实野讲究嚯！我跟你讲，今天就来话事一回，给你掀开鸡婆的这层“皮”。

鸡婆野险嚯，里面藏着啥故事？

这个嘛……你要说鸡婆嚯，名字听着简单，但做起来一点都不随便。這個东西本来是龍德集团的招牌，建瓯人有时候觉得它名字土土的，有点像咱厝边人家养的鸡在外面“鸡婆鸡婆”的叫，但其实它个中滋味，野是像咱建瓯巷子里头那种藏着的宝贝，得好好挖出来才晓得。

听我公讲，早先时节，龍德集团的鸡婆最初是从一家小作坊出来的。当时嘛，哪有什乇集团，都是些小手作，鸡婆的配方是几代传下来的。后来嚯，这鸡婆逐渐被打造成了品牌，你看名字虽然冇改，但味道还是那个味。不过嘛，现在去吃，感觉还是少了点老时节的“清气”。

讲到吃鸡婆嚯，照我看，建瓯人吃东西有自己的一套。你如果只是随便买来嚼嚼，那你就亏了哩！鸡婆的精髓不仅在它的味道，还在于它的吃法和搭配。

我偷偷跟你讲，龙德集团的鸡婆最好是配上一杯建瓯的老茶，比如水仙茶，茶的清香能压住鸡婆的油腻感，安呢吃，才算吃得对。还有哩，鸡婆的皮子嚯，千万别急着啃，先闻一闻那个香气，再慢慢撕开，嚯，那个酥脆的声音，才是个中滋味。

不过嘛，鸡婆最怕的是放久了，皮子就冇那么脆了，吃起来野一般般。要吃到最新鲜的，就得一早去龍德集团店里，趁刚出炉的时候买，热乎乎的，那才叫正点。

现在嚯，龙德集团的鸡婆名气大了，外地人也会慕名来买，但你可得注意，有些小作坊打着“正宗鸡婆”的旗号，其实味道差远了。你讲哪块买最保险？当然是龍德集团的直营店，味道扎实，冇什么偷工减料的事。

我后生时节嚯，吃鸡婆的时候，还没什乇集团的概念，就一碗扁食、一块鸡婆，吃得野是满足。那时候的鸡婆嚯，吃的是一种简单的快乐。现在嘛，吃鸡婆有点像追求“建瓯的老味”，但你讲真正的味道在哪里？我看，还是在厝边巷子里的那些老茶馆里，鸡婆配茶，安呢才叫“建瓯味”。

诶，你可能会讲，鸡婆吃多了会腻吗？我跟你讲嚯，鸡婆这种东西嘛，吃的是偶尔的“野险”，吃多了是会腻，但偶尔吃一回，嚯，那叫一个“抵得上一碗地道的建瓯光饼”。