诶，我跟你讲嚯，最近我吃快餐嘛，又去成都营中巷那块嚯。你讲是不啦？这巷子头的快餐野有意思哩，冇是啥大牌子，可吃过的人都讲好。你晓得不，这个地方哩，是有点门道的，我后生时节就常去，今朝一吃，还是那味，那个爽哩！
快餐里藏乾坤，大门道等你发现
成都营中巷快餐嘛，乍一听名字，可能有人会觉着，这不就是个普通小店，随便吃吃填饱肚子就好。唉哟，野冇是这样！我跟你讲嚯，这间快餐店虽然看起来平平无奇，门头也冇啥特别，可人家那味道，安呢讲，比得上那些大饭店的招牌菜！
它的讲究在哪里呢？安呢，首先它是做本地味道的，建瓯人吃得习惯。店里最出名的嚯，是那个炒粉和炖汤。粉炒得油而不腻，粒粒分明，野喷香；炖汤呢，用的是建瓯老家的土鸡，熬得那个鲜，喝一口，像回到后生时节冬天灶台边喝鸡汤的味道，你懂不？
我偷偷跟你讲嚯，它家的炒粉，最关键的就是那锅气。老板会先用大火烧锅，炒出一股锅底的香气，野险嚯，然后下粉迅速翻炒，哩个功夫冇几个人能学得来。你要吃到最好的味，最好去早一点，锅气是最足的。
这个巷子，藏着老建瓯的味道
你晓得嘛，这个成都营中巷嚯，不止是快餐店野有味，这条巷子本身也有故事。它哩，弯弯绕绕，像建瓯老城的那些小巷子一样，藏着许多老味道。以前嘛，我细伲时节听我公讲，巷子里有卖扁食的、有做光饼的，那个时候建瓯人都爱到巷子里吃点东西，买点小吃，大家伙儿一块话事。今朝嘛，虽然巷子里的店变少了，可像成都营中巷快餐这种店，还留着那股老建瓯的味，安呢就对哩。
彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的快餐店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。我就讲嘛，这巷子里藏着的，可能冇是什乇大富贵，可是建瓯人的生活味，这才是顶顶野的。
后手问题和答案
朋友问：成都营中巷快餐，那炒粉和炖汤最好什么时候去吃？
老建瓯答：嚯，你最好早上十点过后去，那个时候老板炒粉刚开锅，锅气最足，炖汤也是刚好炖好，味道野杀！
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