来源:硬件的读音,作者: ,:

诶,我跟侬讲哦,最近我带阿拉亲戚去城隍庙,买了点点心带回去吃。结果搿个亲戚就问我,上海人到底是吃啥点心个?还说,听讲“广佛蒲品茶”蛮有意思,问我晓得伐?我一听就笑了,阿拉上海人喝茶是老有讲究个,搿个“广佛蒲品茶”,里厢门道比石库门弄堂个路还绕!侬讲是伐?

这个嘛……“广佛蒲品茶”,其实光听名字就老有意思个。啥意思伐?“广”就有点像广泛,啥种类都有;“佛”是讲个悠闲,品茶嘛,总归要佛系点;“蒲”是蒲扇个蒲,意思是茶馆里厢老舒坦;“品”嘛,茶要慢慢品,喝茶不是牛饮酒;“茶”就勿用讲了,关键是茶叶个讲究。

广佛蒲品茶个“茶道”,是种生活态度

搿个广佛蒲品茶哦,阿拉上海人其实早就有了类似个东西。老早老早辰光,石库门里厢个阿拉爷叔阿姨,早饭后就爱拉去茶馆坐坐,点一壶龙井,再来几样上海点心,像生煎馒头、蟹壳黄,嘎讪胡嘎讪胡,时间一晃就过了。侬看,这个调调跟“广佛蒲品茶”老像个吧?

不过呢,广佛蒲品茶和阿拉上海传统个茶文化有点区别。它注重个是“品”,不是“大口喝”。照我看来哦,搿点子最讲究个就是“慢慢来”。就像阿拉上海弄堂里厢看人打麻将,急性子是要输脱个。搿个喝茶嘛,讲究个是耐心和细腻。

茶叶挑选个门道,侬晓得伐?

侬晓得伐,广佛蒲品茶个茶叶,讲究得来不得了。不是随便拿个茶叶泡一泡就算数个!一般情况下伐,搿种茶馆里厢会有好几种茶叶,龙井、碧螺春、普洱啥都有。侬要是第一次去,最好叫老板推荐一下。

偷偷告诉侬哦:广佛蒲品茶的茶叶,颜色要看着嫩绿,不是老黄。闻起来有股清香,但伐能太冲。要是茶汤泡出来清澈透明,搿能就对了!记住,茶不在多,要喝个是“精”。

点心搭茶,阿拉上海人有“搭配经”

喝茶哪能能少得了点心伐?搿点子阿拉上海人老有经验了!点茶个辰光,侬可以试试看搭配点甜口个点心,像鲜肉月饼、桂花糕啥个。为啥伐?因为茶一般有点微涩,甜点可以中和一下,搿个味道才叫一个和谐!

对了,侬如果去广佛蒲品茶个店里厢,最好不要一下子点太多点心。为啥?因为点心要趁热吃,搿个凉了就呒没那么好吃脱。侬讲,是伐?

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茶馆里厢个“嘎讪胡”文化

(沪语体)诶,我年轻辰光哦,搿种茶馆是阿拉老头子最爱去个地方。记得有一趟,我带阿拉爷叔去一个小茶馆,搿只茶馆勿起眼,门头小小个,里厢却坐满了人。老板娘在烧水,几个老伯伯围个茶桌嘎讪胡,讲啥石库门老故事。搿个辰光哦,我就想,喝茶就是要有这种感觉:热闹又自在。

现在个广佛蒲品茶店里厢,有点复古老有点时尚,算是改良型个茶文化吧。年轻人也可以去试试看,体验一下搿种茶桌上个乐趣。


最后给侬一句话:

要真体验好搿种广佛蒲品茶个乐趣哦,记住两个字:慢和品。侬晓得伐,茶喝得急,味道都喝伐出来!

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