哟,你来啦!来来来,坐下喝口茶!我跟你讲嚯,最近厝边几个老货仔又在聊“西安大选品茶”哩。你晓得不,这名字听着洋气,其实哩,里头的讲究和咱厝建瓯的茶文化,可以说是“一脉通”。不过哦,野多人讲起“西安大选品茶”,就只晓得喝茶,真个味道、门路,少人会八得透哩。今天嘛,趁你来了,我就跟你好好“话事”一回,讲讲这品茶背后的门道。
西安大选品茶,茶不是主角,人情才是
你看,咱建瓯人喝茶,是不是?多半不是为了解渴,是为了什么?是为了“做夥”!茶是个媒介,是个由头,喝茶其实是喝人情。西安大选品茶也是安呢个道理。你看它名字里面这“品”字,重点哩,不是味觉上的品,而是人情上的品。
我细伲时节听我公讲嚯,那时候,茶馆里人来人往,讲的不是茶叶多贵,而是“哎呀,这茶叶是谁送的?”、“哪块冒来的茶样?”。你讲野险嚯?一泡茶,喝的是故事,是缘分,是人情味。你去西安大选品茶的茶馆坐一坐,冇人会让你一个人独自喝茶,定是有人来跟你聊几句话,安呢才叫品茶嘛!
真正的“选”,选的是啥?
哎,讲到“选”嚯,你晓得不,西安大选品茶这个“选”字,野多人理解错哩。以为是选茶叶、选品种,事实上,真正的“选”,是选场合、选人心。
我后生时节,第一次去西安大选品茶,那个老板就跟我讲,喝茶嘛,茶叶好不好是一回事,最重要的是场子合不合胃口,人对不对味。你看那“选品茶”的茶馆,装潢得冇多花俏,但环境一定要让人觉得舒服自在。还有哦,老板招呼客人的态度,野有讲究,热情但不多嘴,懂得适时退场,才是高手。你讲对不对?
偷偷跟你讲嚯,去西安大选品茶,要选靠窗的位置,那里光线好,野适合慢慢喝,慢慢聊。而且哦,点茶时,别只看贵的,要问问老板最近有什乇新到的茶样,可能有意外惊喜哩!
喝茶是一场慢生活,别急
你看嘛,咱建瓯人喝茶有个规矩,是不是?不能急,一急,茶味就冇了。西安大选品茶也是安呢个道理。你坐下,老板会给你泡第一泡,意思是“洗茶”,洗掉杂味。第二泡你才慢慢品,慢慢喝,像咱喝老枞水仙一样,头二口略苦,回甘才是精华。
这个嘛,你得学会等,等那个茶味慢慢出来,像咱建瓯人等光饼烘熟一样,急不得。喝到第三泡,茶香味慢慢散开,安呢才叫“品”茶。你要是囫囵吞枣,哎呀,那就白瞎了这好茶哩。
讲到这,我晓得你可能还会好奇,西安大选品茶哩,有冇一定要点什乇茶才算“懂行”?
嘿,照我看嚯,冇一定要点啥茶,关键是喝得开心,喝得舒坦。你要是实在拿不准,就照我刚才讲的,问老板最近的茶样,安呢就对哩。是冇是?
标签:西安大选品茶、建瓯茶文化、人情味、慢生活、喝茶讲究
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