诶，我跟你讲嚯，最近我路过安庆小胡同，心里就撩起野多感慨。你晓得不，这巷仔里的妹子啊，名字听着普通，里头的故事和讲究，野险嚯，抵得上咱建瓯一碗光饼咯！
很多人嘛，听到“安庆小胡同的妹子”，就以为是啥子普通巷子里的点心，随便尝尝就好。你讲是冇是？其实这不对，安庆小胡同的妹子哩，它是有讲究的，冇弄对了，味道就差野远。今天我就跟你慢慢讲，免得你真到巷仔里逿逿，还吃不到真滋味。
妹子的门道，细伲时节公讲的老规矩
这个嘛，我小时候听我公讲过，安庆小胡同的妹子，最早嚯，是老辈仱在巷仔里摆的野小摊子，后来才有了些店面，也野有名气哩。妹子哩，讲的是一种点心，外形小巧，像咱建瓯的红团，不过它的皮要薄些，馅料也野多讲究，甜的、咸的都有。
小时节嘛，我公还带我去巷仔里吃过一次，彼日我记得清楚，巷仔里灯光昏黄，妹子的摊子就在巷口，摆得朴实。公嚯，特地跟我讲：“你吃妹子，要先尝甜的，再尝咸的，甜咸搭配，才是正宗的吃法。”安呢就对哩，不然味道就冇那么齐全。
偷偷跟你讲哈，吃妹子哩，最重要的是皮要野薄，薄到一咬就能透出馅料的清气。另一个哩，甜的妹子最好选红豆馅，咸的嘛，就要选梅菜扣肉馅，这两个搭配起来，口感才是巷仔里的“真滋味”！
妹子的真滋味，还得巷仔里找
上回我带俺囝去逿逿，特地又去试了巷仔里的妹子。彼下我发现嚯，虽然现在巷仔里开了野多店，但是有些店面哩，名气是大，味道却一般般哩。你晓得为什乇不？
我跟你讲，妹子哩，最重要的是手艺。真正的老手艺哩，还是藏在巷仔深处的老店里头。哪种面皮薄得像纸，馅料香得像建瓯的炒米粉，这才是“真滋味”哩。那些新店嘛，可能嚯，就是为了做名气，花样多，但味道冇那么扎实。
所以嚯，照我看，要吃到安庆小胡同的妹子真滋味，得野耐心，进巷仔里头慢慢找。像咱建瓯人讲的，巷里巷外有乾坤，冇逿逿还真不晓得奥妙哩。
朋友问：巷仔里有冇最好的一家妹子店？
我跟你讲嚯，冇绝对的最好，只有最对胃口的。你去巷仔里头，找那种门面普通、内角坐几个老货仔喝茶的店，准冇错咯！
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