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我跟你讲嚯，深州火车站后面那巷子，别看闹不大，野有味哩！

前阵子啊，我去深州火车站那块遨遪，想着火车站旁边有什乇好吃好逿的，谁晓得一头扎进后头那条巷子，嚯，像打开了另一个建瓯的小世界！有些人可能讲：深州火车站后面有啥好逿？就几家扁食摊和小卖店呗。你安呢讲就冇味哩。其实嚯，那巷子别看不起眼，里头可是藏着许多老味道、老规矩，讲来都够一碗光饼吃哩。

诶，我细伲时节听我公讲，巷子里可是有故事哩！

深州火车站后面那巷子嘛，旧时节嚯，叫做“驿站后路”。我公讲，那时候火车站刚建起，巷子里头就成了建瓯人的“补给站”。你晓得哩，不管是搭火车的客人，还是赶集的货仔，都爱逿这巷子。为啥？因为这巷子里头有啥都有，吃的、喝的、带走的，连修鞋的摊子都有。那时候嚯，建瓯的光饼店就开在巷子头，光饼一烤，香气飘满巷子，拢来拢去像是一个天然的“香风阵”。

你讲是冇是？野险哩。到现在嚯，那巷子虽然冇以前那么热闹，但讲到老味道，还是有几家撑起场面的。比如巷尾那家扁食摊，我后生时节跟几个伙计常去做夥吃，那扁食嚯，皮薄馅野足，汤头清鲜。你要是晓得巷子里的规矩，早晚去都有得吃，冇说跑空的。

我跟你偷偷讲哩：巷尾那家扁食摊，早上七点到九点是最好的时候，客人少，老板心情好，汤头煮得安呢就对哩。要是赶下午去，汤野可能就冇早上的清鲜哩。

深州巷子里的“规矩”，你晓得不？

这个嘛……深州火车站后面巷子嚯，不像外头那些大街，规矩野有点贴地气。像那家卖光饼的老店嚯，你要是第一次去，可能还冇晓得咋讲价。老板是个老货仔，讲价得讲“建瓯话”，普通话他听着都一般般哩。你只要用建瓯话讲：“老板，光饼给我来点‘老味儿’哩。”他就晓得你是建瓯人，可能嚯，还会给你多送俩饼。

还有嚯，巷子里有个卖老茶的摊子，嚯，野有意思。那老板嘛，茶叶都塞在木箱里，冇标价，你要喝茶，得先蹲下来跟他“讲闲谈”，老板看你对茶懂不懂，再决定卖你啥茶。听着像啥规矩？其实嚯，我跟你讲，这才是老建瓯人的讲究，喝茶嘛，先喝人情，再喝茶叶。

偷偷告诉你：买巷子里的茶，别急着讲价，先跟老板讲“我后生时节喝过老枞”，他一听就晓得你有来头，说不定还能给你泡一杯稀罕的。

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讲到这，我问你一句：你讲深州火车站后巷子，咋样打开才是对哩？

照我看嚯，深州火车站后巷子的打开方式嘛，就是“慢慢逿，细细品”。别野急，巷子哩，弯来弯去，像建瓯城里的老巷子一样，只有慢慢走，才能看出味道。你要是来建瓯旅游，记得早上去，吃一碗巷尾扁食，买俩光饼，再带点老茶回去，这安呢就对哩。

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