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诶,你晓得不,我最近才听讲,蒲友饮茶这档事

最近有个老货仔跟我讲起广州那边的「蒲友饮茶最新水汇」,讲得野带劲嚯~我就想,这个名字听着怪潮哦,但老辈仱喝茶的规矩,是不是都一样?你讲是冇是?

后来我仔细听了他的吹水,才晓得,原来这个“水汇”啊,不是一般的喝茶场所,它透着许种讲究,就像咱建瓯那些老巷里的光饼店,乍看平平无奇,但细伲一钻进去,每个小细节都是有乾坤的。

喝茶喝出门道,和咱建瓯的光饼有一拼

我跟你讲嚯,广州的蒲友饮茶啊,讲究不单是喝茶的味道,还在那个氛围哩。他们讲“水汇”,其实就像我们讲“做夥”,不仅是坐下喝茶配点心,还是为了相见、叙旧、打闲谈、做头脑风暴的地方。你讲是不是像咱建瓯的老巷里,吃一碗扁食,顺便听听棋局?

而且你晓得不,广州那边的茶点配搭,野门道!有什乇虾饺、肠粉、酥皮蛋挞,听着是不是野险?不过嘛,吃得好不如吃得巧,茶和点心要配得刚刚好才行,像咱建瓯的光饼夹肉,肉香光饼香,不抢味,安呢就对哩。

偷偷跟你讲嚯,喝茶的诀窍

诶,你若去蒲友饮茶,最紧要是选对茶。广式点心油气重,最好来壶普洱或铁观音,刮油解腻,喝起来对味。还有,喝茶时别急着一口闷,要慢慢品,先闻茶香,再喝一小口,让茶在嘴里回甘,才晓得它的真味。这个嘛,是我后生时节在茶庄里学来的,好使得很,你试试!
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上回我去时节,看到了一场“老货仔的茶局”

(土白话体)彼日我食饱暝昏,野闲哩,就想去巷仔里逿逿。冇想着走到一间茶楼,觑见角落有几个老货仔围着茶几,煮壶普洱,夹着虾饺肠粉在话事。茶香弥漫,许种气氛暖暖哩,似乎时光都慢下来咯。

(转回普通话)我就站着看了好久,心里想着,这才是喝茶的趣味,不在于吃什乇,而在于和谁一起,怎样“做夥”。


诶,你要问我哩,广州蒲友饮茶的最大讲究是什乇?

我跟你讲,喝茶嘛,最大的讲究是“做夥”。只要人对了,茶和点心才有味道,这道理在哪块都一样嚯。

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