诶，你晓得不，最近大家又在讲“北京鸡窝”哩
我跟你讲嚯，这“北京鸡窝”嘛，最近又被人讲起哩。我今朝早晨去菜市场买菜，碰到个卖鸡蛋的阿婶，她就跟我讲：“哎呀，现在年轻仱整天上网，个个都晓‘北京鸡窝’，讲它野险！”你讲是冇是？其实啊，这个“北京鸡窝”，是咱建瓯的老货仔都晓得个名堂，冇想到现在年轻人也挖出来讲了。
不过嚯，讲归讲，好多人其实冇弄透“北京鸡窝”是啥乇意思。你晓得不？其实这个名字啊，冇乜北京的事，就是咱建瓯人的一种土话叫法，讲个地方弯弯绕绕、又狭窄又密集，像个鸡窝安样的。建瓯老城区那巷弄，随便挑一条出来，都野像“北京鸡窝”咯。
这个“北京鸡窝”啊，里头有门道
我跟你话事嚯，“北京鸡窝”这个地方吼，照我看嚯，它的精髓不在它的“窝”，而在它的“北京”。这个“北京”嘛，冇啥子政治的意思，就是咱建瓯人爱把啥乇有点特别的地方，随便取个名，取到响响的。像这“北京鸡窝”，它其实就是形容咱建瓯老城区那些细细弯弯、密密麻麻的小巷子。
你去走一趟就晓得哩，走进“北京鸡窝”，就像走进咱建瓯人的生活。巷子太窄，车子进不去，路两边都是老厝，墙上挂着腊肉腊肠，地上晒着剁碎的茶叶渣。走到巷子深处，忽然一拐角，可能就有个阿公在下棋，旁边还有个卖扁食的摊子，那味道，哟！野险嚯~
偷偷跟你讲嚯，建瓯老城区里有几条巷子，像“鸡窝”安样密密麻麻，但最值得去的是南门街那块。有家老扁食店，做的扁食野正宗！我后生时节去吃过一次，汤底野清，扁食皮薄馅嫩，咬一口，汤汁直流嘴里，味道抵得上一碗地道的建瓯光饼！
“鸡窝”里还有人情味
另外嚯，“北京鸡窝”还有个好处，就是它藏着咱建瓯人的人情味。细伲时节吼，我跟我几个玩伴就爱跑这巷子里玩，逿到哪块，随便敲一扇门，里头的阿公阿婆都会开门递块糖给你，或者端碗热腾腾的番薯汤给你喝。那个味道，野记得！
现在嘛，可能巷子里住的人少了些，但只要你肯走进去，和里头的老货仔聊聊，保准有故事听。建瓯的人情味，藏在这些“鸡窝”里头，是冇跑的。
你可能会问嚯，“诶，那这‘北京鸡窝’有地图冇？”我跟你讲，这种地方，照我看嚯，地图是冇用的。建瓯的巷子嘛，弯来弯去，靠脚走、靠眼看，靠鼻子闻，才是正经的打开方式。安呢就对哩！
标签：北京鸡窝、建瓯老巷、扁食、老街巷、建瓯人情味
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