诶，侬晓得伐，最近上海人讲到外卖，讲得多的就是「特殊外卖怎么叫」。这个事情啊，大家都觉得神秘兮兮，觉得是啥特别的吃头。其实，我跟侬讲哦，搿能就是个外卖里面的门道，晓得点窍门，侬就能吃到抵得上一碗鲜得来个排骨年糕的好东西。
特殊外卖的「门道」和「讲究」
讲到「特殊外卖」，这个嘛，侬可能以为就是那些特别贵的高档货，其实呒没老对。特殊外卖更像是城隍庙里头个路，绕来绕去的。侬要晓得怎么叫，才能吃到搿些隐藏在菜单后头的好东西。侬想象一下哦，像是阿拉去小店里头吃排骨年糕，老板看侬面熟，会给侬点特别的料头。特殊外卖就是这样。
有些商家会专门做些“隐藏菜单”，只给熟客或者晓得门道的人提供。侬要是问老板：“侬有呒没啥特别的菜？”老板可能就会给侬推荐搿些平时菜单上看不到的菜品，这就是特殊外卖的秘密哦。
一个老辈人传下来的规矩：叫特殊外卖之前，最好先和老板“套套近乎”，讲点老上海的故事，或者问问老板最近有什么好吃头。侬晓得了老板的口味，老板也就会愿意透露搿些特别的东西给侬。
我的“私房经验”
搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到弄堂底，看到一家门面勿起眼个生煎馒头店，里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡，伊个味道飘出来，真是香煞脱了……搿个辰光我就觉着，这个才是老上海个味道。后来我去问老板：侬有呒没啥特别的生煎？老板就偷偷告诉我，他有一种特别做法，只给熟客提供。
这种生煎馒头，用的是他自己调制的秘方肉馅，煎得尤其香酥，真是老结棍个哦。侬要是想吃搿种特殊外卖，侬就要多跟老板闲聊，晓得他的故事。
后手问题与答案
侬可能要问哦：“如果我不是熟客，哪能叫到特殊外卖？”照我看来哦，侬要多去搿家店，和老板搭搭讪，时间久了，老板自然会把侬当熟客了。
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