诶，我跟你讲嚯，农民工棚户区快餐这事，建瓯人一般冇太去讲它。可能大家觉得嘛，这种地方吃的哪有什乇讲究，饱肚子就好。可是你要问我，我是野喜欢去棚户区吃东西哩。别看那里的店铺不起眼，门面平平，真正吃起来，味道清气得很，特别有本地味道。
棚户区快餐，吃的是“建瓯人的实在劲”
这个嘛，我后生时节，建瓯城里头棚户区可冇少。那时候农民工多，棚户区就像他们的“食堂”，啥都有，炒饭、扁食、光饼夹肉……你讲他们怎能吃得起那些高档的东西？野简单！棚户区快餐就是按他们的口味和预算来的，便宜实惠，吃得饱，吃得好。
你晓得不，棚户区快餐有一个讲究，就是做得快，吃得快。农民工赶时间嘛，午休就一小会，所以你去棚户区吃饭时，老板炒菜都像在打仗，锅铲敲得嘭嘭响，几分钟一盘菜就好哩。你只要冇讲究排场，这种快节奏吃法，野是舒坦。
真正的棚户区快餐，藏在巷子深处
照我看嚯，棚户区快餐里头的门道，野险。你要晓得去哪里找，才能吃到正宗的。就拿建瓯城南巷子里一个棚户区来讲，里面有一家扁食店，店面野小，门口还挂着几件衣裳。你要是不晓得，根本不会想着进去。但我跟你讲，这家扁食是真正的建瓯味。
偷偷跟你讲嚯，那家扁食店的汤头是用猪骨熬的，加了点本地特产的红曲米，味道野清气。吃的时候，要加点蒜蓉和醋，安呢才是正宗的吃法。
还有嘛，棚户区快餐里头最有名的就是光饼夹肉。你要吃野地道的，就得去那种炉子边现烤的光饼摊，夹上一块刚煎好的五花肉，撒点酱油，嚯，简直抵得上一顿大餐！你讲是冇是哩？
棚户区快餐，也有故事在里头
这个嘛，我细伲时节听我公讲过一个故事。棚户区快餐店，其实是从以前那些挑担卖饭的小摊慢慢演变来的。以前建瓯城里到处是挑担的饭夫，他们挑着担子，煮一锅简单的饭菜，专门卖给做工的人。后来棚户区形成了，那些小摊就搬进棚户区，成了如今的快餐店。
所以嚯，那些棚户区快餐店，不光是吃饭的地方，也是建瓯人生活的一部分。你去吃的时候，会听到老板和客人用建瓯话扯闲谈，讲些家常琐事，野是有趣。安呢吃饭，才算是吃出了建瓯味。
后手问题：棚户区快餐哪块最好吃？
照我看嚯，建瓯东门那边的棚户区快餐店，野有名。光饼夹肉、扁食、炒粉都好吃得很。你哪天想吃，记得早点去，晚了可能就冇料哩。
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