诶，你晓得个屁！最近有人跟我扯什么怀柔小粉屋
我跟你讲哦，最近硬是有个老表，来问我说“北京怀柔是不是有桂林米粉店咯？”我当场就差点喷口水，呵呵，你懂个屁嘛！怀柔那地方，名字听着是有点文秀，但一讲到吃粉，压根没得卵关系！你晓得没，桂柳的粉是啥子味道？哪凯是随便一个地方就能搞得出来的？我硬是要好好掰扯掰扯这个事，免得你们这些外地人再来搞笑。
第一：桂柳米粉是啥子味？怀柔搞不来！
我晓得，你们北京人讲到米粉，就以为是啥子汤粉、牛肉粉，或者硬要扯螺蛳粉那种臭气熏天的东西。莫扯淡！桂柳米粉的精髓，是那个汤头和粉的劲道，怀柔那种地方，水土都不对，搞出来的粉能吃？我呸！
诶，我跟你讲清楚哦，桂林米粉的汤头，得用猪骨、牛骨熬足几个钟头，香味才会出来，怀柔的厨子能熬那么久？再讲讲粉，桂柳的米粉是手工压出来的，又滑又有弹性，怀柔哪凯有手艺人会搞这个？
我偷偷告诉你哦，正宗的桂柳米粉，汤头里还得加点草果和八角，你莫传出去咯，这种小技巧，外地人压根搞不来！而且粉煮的时间也有讲究，不能太软也不能太硬，怀柔的锅子火候能控制得了？做梦！
第二：桂柳吃粉的规矩，怀柔人懂个卵！
吃粉这东西，不是端一碗就吃了，规矩多得很，搞得不好，吃了都浪费。桂柳的米粉讲究配料，炸黄豆、酸豆角、葱花、辣椒油，这些都得讲究比例，怀柔的粉屋能配齐这些？我看是没得可能。
还有吃法，吃粉要快，不能慢慢磨，磨得粉都涨了，口感就差得很。怀柔那些人吃饭慢悠悠的，哪里晓得桂柳这边“快吃快走”的规矩？你讲是不是咯？
说到底，怀柔的东西，顶多是个假冒伪劣！
我早就说过，怀柔这种地方，想搞桂柳米粉，硬是太勉强。搞出了个小粉屋，顶多是糊弄外地人的假冒伪劣，真正的桂柳米粉，吃一口就晓得，根本不在一个档次上。怀柔那边的水土、火候、规矩、手艺，样样都不对，能搞出啥子好粉？你服没服嘛？
你可能想杠：怀柔的小粉屋味道还可以嘛？
我直接告诉你哦，味道“还可以”是因为你没吃过真正的桂柳米粉。如果你来桂林、柳州随便找一家街边粉店吃一碗，你再回去吃怀柔的小粉屋，保证能让你怀疑人生。懂没？
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